Makanan Ringan Khas Betawi: Resep Kerak Telor Spesial

Nikmati sensasi Makanan Ringan Khas Betawi dengan Resep Kerak Telor Spesial yang renyah dan lezat. Dengan campuran beras ketan dan telur serta rempah-rempah pilihan, hidangan ini adalah perpaduan sempurna dari cita rasa tradisional dan kelezatan yang modern. Kerak Telor adalah makanan ikonik Betawi yang tak hanya lezat tapi juga menyimpan sejarah panjang di baliknya.

Bahan-Bahan:

• 200g beras ketan, rendam semalam
• 3 telur ayam
• 50g kelapa parut, sangrai
• 2 sdm ebi kering, rendam
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng

Petunjuk:

1. Panaskan wajan datar, tambahkan kelapa parut sangrai, ebi kering, bawang merah goreng, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Tumis hingga harum.
2. Kocok telur ayam dalam mangkuk terpisah, lalu campurkan dengan beras ketan yang telah direndam dan dihancurkan hingga lembut.
3. Masukkan campuran telur dan beras ketan ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga mengental.
4. Panaskan wajan kecil dengan sedikit minyak kelapa. Tuang adonan ke dalam wajan, ratakan dan biarkan hingga bagian bawahnya kecokelatan dan renyah.
5. Balik kerak telor dan biarkan sisi lainnya matang dan renyah.
6. Angkat kerak telor, sajikan dengan taburan kelapa parut sangrai dan bawang merah goreng di atasnya.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Bagaimana cara membuat beras ketan menjadi lembut?
• Apa saja bumbu tradisional yang digunakan dalam kerak telor?
• Berapa lama waktu penyajian kerak telor?
• Apakah bisa menggunakan minyak lain selain minyak kelapa?
• Bagaimana cara membuat bawang merah goreng yang renyah?

Nikmati kelezatan Makanan Ringan Khas Betawi dengan Resep Kerak Telor Spesial ini. Dengan balutan rempah-rempah tradisional dan kelezatan modern, hidangan ini memang tak tertandingi. Berbagi cemilan Kerak Telor ini dalam acara keluarga atau bersama teman-teman akan semakin memperkaya pengalaman kuliner Anda. Rasakan sejarah dan cita rasa Betawi dalam setiap gigitan!

#KerakTelor #MakananBetawi #ResepTradisional #KulinerIndonesia #MakananRingan