Makanan Penutup Kekinian: Resep Basque Burnt Cheesecake

Perkenalan

Nikmati kelezatan Basque Burnt Cheesecake yang lezat dan gurih, dengan lapisan luar yang garing dan lapisan dalam yang lembut. Cheesecake ini menjadi favorit banyak orang karena tampilannya yang unik dan citarasa yang memukau. Terinspirasi dari masakan Basque, cheesecake ini memiliki tekstur yang berbeda dengan cheesecake tradisional. Permukaan terbakarnya memberikan rasa karamel yang lezat, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan kental.

Bahan-Bahan

• 500 g cream cheese
• 150 g granulated sugar
• 3 large eggs
• 200 ml heavy cream
• 20 g all-purpose flour
• 1 tsp vanilla extract
• A pinch of salt

Petunjuk

1. Panaskan oven hingga 200°C (390°F) dan siapkan loyang bulat berukuran 8 inci dengan alas kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, kocok cream cheese hingga lembut dan tidak bergerindil. Tambahkan gula dan kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan vanila dan garam.
4. Masukkan tepung secara bertahap sambil terus dikocok hingga adonan tercampur sempurna.
5. Tuang heavy cream sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan menjadi halus dan rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang dalam oven selama 50 menit atau hingga permukaan atasnya menghitam dan tengahnya masih sedikit gemetar.
7. Keluaran cheesecake dari oven dan biarkan mendingin dalam suhu ruang sebelum memindahkannya ke dalam lemari es. Biarkan dalam lemari es selama beberapa jam atau semalam sebelum disajikan.
8. Potong menjadi irisan dan sajikan Basque Burnt Cheesecake yang lezat ini.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Q: Bisakah saya menggunakan cream cheese rendah lemak?
• A: Disarankan untuk menggunakan cream cheese penuh lemak untuk hasil terbaik.
• Q: Berapa lama cheesecake dapat disimpan?
• A: Cheesecake ini dapat disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari.
• Q: Apakah saya bisa menambahkan topping buah?
• A: Tentu, Anda bisa menambahkan topping buah sesuai selera.
• Q: Bagaimana cara mencegah permukaan cheesecake terlalu gosong?
• A: Anda dapat menutup permukaan dengan aluminium foil jika sudah cukup terbakar.
• Q: Bisakah saya menggunakan vanilla extract tanpa alkohol?
• A: Ya, Anda bisa menggunakan vanilla extract tanpa alkohol sebagai pengganti.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Basque Burnt Cheesecake yang memukau dengan tekstur yang unik dan citarasa yang lezat. Sajikan sebagai hidangan penutup istimewa di berbagai acara atau nikmati sebagai camilan pribadi. Dengan lapisan luar yang garing dan lapisan dalam yang lembut, cheesecake ini akan menjadi favorit Anda yang baru.

#BasqueBurntCheesecake #ResepKue #MakananPenutup #Keju #ManisGurih