Makanan Khas Betawi: Resep Asinan Jakarta
Perkenalan
Nikmati kelezatan segar Makanan Khas Betawi, yaitu Asinan Jakarta! Siapapun pasti tergoda oleh kombinasi rasa segar dan asam manis dari beragam buah-buahan segar seperti nanas, mentimun, dan bengkuang yang dipadukan dengan tahu, kacang tanah panggang, taoge, dan irisan cabai merah. Rasa gurih dan asam dari saus cuka bumbu asinan yang khas membuat hidangan ini menjadi makanan yang cocok untuk melepas dahaga dan sebagai pembuka selera sebelum makan utama.
Berikut ini adalah resep Asinan Jakarta yang akan memanjakan lidah Anda dengan rasa autentik khas Betawi. Selamat mencoba!
Bahan-Bahan
- 250g buah-buahan segar (nanas, mentimun, bengkuang)
- 100g tahu putih, potong dadu
- 50g kacang tanah panggang
- 50g taoge
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 cangkir air matang
- 1/4 cangkir cuka
- 3 sendok makan gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- Secubit bubuk cabai
- Secubit asam jawa
- Daun seledri segar, untuk hiasan
Petunjuk
- Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Potong-potong buah-buahan segar menjadi bentuk yang diinginkan.
- Campurkan air matang, cuka, gula merah, garam, bubuk cabai, dan asam jawa dalam wadah.
- Aduk hingga gula larut dan bumbu tercampur rata.
- Masukkan potongan buah-buahan, tahu, kacang tanah, taoge, dan iris cabai merah ke dalam wadah bumbu.
- Aduk hingga semua bahan terbalut rata dengan bumbu.
- Tutup wadah dan simpan di dalam lemari es selama minimal 1 jam agar rasa asinan meresap.
- Sajikan asinan di atas piring saji dan hiasi dengan daun seledri segar.
- Asinan Jakarta siap disantap!
Informasi Gizi
| Nilai Gizi | Jumlah per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 120 kcal |
| Karbohidrat | 25g |
| Protein | 2g |
| Lemak | 3g |
| Lemak Jenuh | 0.5g |
| Serat | 4g |
| Gula | 18g |
| Natrium | 350mg |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- Q: Berapa lama asinan bisa disimpan di lemari es?
- A: Asinan dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari dalam wadah kedap udara.
- Q: Bolehkah mengganti buah-buahan dengan yang lain?
- A: Tentu, Anda dapat menyesuaikan buah-buahan sesuai selera Anda.
- Q: Bisakah saya menambahkan kecap pada asinan?
- A: Tidak disarankan, karena akan mengubah rasa asli asinan Jakarta.
- Q: Apakah asinan ini cocok untuk vegetarian?
- A: Ya, asinan ini cocok untuk vegetarian asalkan tidak menggunakan bahan non-vegetarian.
- Q: Bagaimana cara membuat asam jawa sendiri?
- A: Untuk membuat asam jawa, larutkan tamarind dalam air panas, kemudian saring bijinya.
Kesimpulan
Jadi, itulah resep Makanan Khas Betawi, yaitu Asinan Jakarta yang segar dan menggugah selera. Cobalah untuk menikmati hidangan ini di waktu senggang atau sebagai pembuka hidangan utama Anda. Dengan kombinasi buah-buahan segar dan bumbu cuka yang khas, asinan ini akan memberikan sensasi kenikmatan yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat! #AsinanJakarta #MakananKhasBetawi #ResepAsinan #Segar #Enak #BetawiCuisine