Kuliner Korea: Resep Kimchi Jjigae yang Pedas dan Segar

Perkenalan

Nikmati sensasi pedas dan segar dalam Kimchi Jjigae ala Korea! Resep ini menggabungkan rasa asam dan pedas dari kimchi dengan cita rasa gurih kaldu. Kimchi Jjigae adalah hidangan sup tradisional Korea yang penuh dengan rasa dan kehangatan. Dengan potongan daging babi, tahu sutra, dan campuran bumbu khas Korea, hidangan ini siap memanjakan lidah Anda. Jangan ragu mencicipi sajian berani ini!

Bahan-Bahan

• 2 cangkir kimchi matang, potong menjadi potongan kecil
• 200 gram daging babi, potong tipis
• 1 blok tahu sutra, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan pasta gochujang (pasta cabai merah Korea)
• 4 cangkir kaldu daging
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh bubuk cabai (opsional)
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Daun bawang cincang untuk hiasan

Petunjuk

1. Panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan potongan daging babi, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan pasta gochujang dan aduk rata.
5. Tambahkan potongan kimchi, aduk hingga tercampur merata.
6. Tuangkan kaldu daging, tambahkan gula, kecap asin, dan bubuk cabai (jika digunakan). Biarkan mendidih.
7. Masukkan potongan tahu sutra, biarkan masak selama beberapa menit hingga tahu menjadi lembut.
8. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan lada hitam.
9. Sajikan Kimchi Jjigae dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang cincang.
10. Nikmati selagi hangat bersama nasi putih.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Q: Bisakah saya mengganti daging babi dengan bahan lain?

A: Tentu saja! Anda bisa mengganti daging babi dengan ayam, atau bahkan membuat versi vegetarian dengan menambahkan lebih banyak tahu dan sayuran.

Kesimpulan

Kimchi Jjigae adalah hidangan khas Korea yang menggabungkan rasa pedas dan segar dari kimchi dengan cita rasa gurih kaldu. Cocok untuk penggemar makanan pedas dan penyuka kuliner Korea. Nikmati panasnya dalam hidangan ini dan sajikan bersama nasi putih yang hangat!

#KimchiJjigae #MasakanKorea #ResepPedas #KulinerTradisional #MakananGurih