Ikan Bakar Sambal Matah: Resep Mudah dan Lezat

Perkenalan

Menikmati hidangan lezat dengan cita rasa Indonesia kini semakin mudah dengan resep Ikan Bakar Sambal Matah. Hidangan ini menggabungkan kelezatan ikan bakar dengan sensasi pedas dan segar dari sambal matah. Aroma harum dan cita rasa yang memikat membuat hidangan ini menjadi favorit di berbagai acara dan kesempatan. Apalagi, dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan istimewa ini di rumah.

Bahan-Bahan

• 4 ekor ikan segar (gurame atau kakap), dibersihkan dan dilumuri garam
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun pisang, untuk membungkus
• Tusuk gigi, untuk menutup bungkusan
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Petunjuk

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Campurkan serai, daun jeruk, dan lengkuas dalam satu wadah.
3. Siapkan lembaran daun pisang, letakkan 1 lembar daun jeruk di atasnya.
4. Taruh ikan di atas daun jeruk, lalu isi perut ikan dengan campuran serai, daun jeruk, dan lengkuas.
5. Bungkus ikan dengan rapi menggunakan daun pisang, gunakan tusuk gigi untuk menutup bungkusan.
6. Panaskan panggangan atau teflon, beri sedikit minyak.
7. Panggang ikan selama 10 menit di setiap sisi atau hingga matang dan beraroma harum.
8. Angkat ikan bakar dari panggangan, buka bungkusan daun pisang dengan hati-hati.
9. Letakkan ikan bakar di atas piring saji.
10. Sajikan dengan Sambal Matah dan nasi hangat.
11. Selamat menikmati!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Q: Dapatkah saya menggunakan jenis ikan lain selain gurame atau kakap?
• A: Tentu saja, Anda dapat mencoba resep ini dengan jenis ikan yang Anda sukai.
• Q: Apakah Sambal Matah sangat pedas?
• A: Sambal Matah memiliki rasa pedas yang sedang, tetapi Anda dapat menyesuaikan jumlah cabe sesuai selera.
• Q: Bisakah saya menggunakan daun pisang lain selain untuk membungkus?
• A: Ya, Anda dapat mengganti daun pisang dengan kertas panggangan yang aman untuk makanan.
• Q: Berapa lama ikan perlu dipanggang?
• A: Ikan perlu dipanggang selama sekitar 10 menit di setiap sisi atau hingga matang.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan masakan Indonesia dengan Ikan Bakar Sambal Matah yang lezat dan menggugah selera. Resep ini memberikan panduan langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan istimewa di rumah. Sajikan dengan nasi hangat dan rasakan sensasi cita rasa yang memikat!

#IkanBakar #SambalMatah #ResepLezat #MakananTradisional #MasakanIndonesia