Cara Membuat Kimchi Sendiri, Resep Asli Korea

Name: Cara Membuat Kimchi Sendiri, Resep Asli Korea
Prep time: 45 minutes
Cook time: 15 minutes
Total time: 60 minutes
Yield: 4 porsi
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 kg sawi putih, potong-potong; 1/2 cangkir garam; 3 sendok makan bubuk cabai; 1 sendok makan jahe cincang; 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 sendok makan ikan teri, blender; 2 sendok makan gula; 3 sendok makan saus ikan; 3 sendok makan tepung beras; 2 sendok makan air; 1/2 cangkir lobak, potong korek api

Perkenalan

Nikmati sensasi Korea dengan resep asli Kimchi yang pedas dan segar. Pelajari cara membuatnya dengan sentuhan bumbu-bumbu khas dan teknik fermentasi yang kreatif. Ciptakan kelezatan dalam tiap gigitan!

Bahan-Bahan

1 kg sawi putih, potong-potong
1/2 cangkir garam
3 sendok makan bubuk cabai
1 sendok makan jahe cincang
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan ikan teri, blender
2 sendok makan gula
3 sendok makan saus ikan
3 sendok makan tepung beras
2 sendok makan air
1/2 cangkir lobak, potong korek api

Petunjuk

Rendam sawi putih dengan garam selama 2 jam, bilas hingga bersih, tiriskan.
Campur bubuk cabai, jahe cincang, bawang putih cincang, ikan teri yang sudah di-blender, gula, saus ikan, tepung beras, dan air hingga membentuk pasta.
Oleskan pasta pada setiap potongan sawi putih dan lobak.
Taruh campuran sawi dan lobak dalam wadah kedap udara, tekan-tekan hingga air keluar dan bumbu meresap.
Tutup rapat wadah dan biarkan fermentasi selama 2-3 hari.
Setelah fermentasi, simpan Kimchi di kulkas.
Kimchi siap disajikan!

Waktu Persiapan: 45 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Kalori

120 kalori

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah Kimchi bisa disimpan lama?: Iya, Kimchi dapat bertahan hingga beberapa bulan jika disimpan di dalam kulkas.
2. Apakah bisa mengurangi tingkat kepedasan?: Tentu, Anda dapat mengurangi jumlah bubuk cabai sesuai selera.
3. Apa manfaat fermentasi pada Kimchi?: Fermentasi menambah rasa dan menjaga kandungan gizi dalam Kimchi.
4. Bisakah saya menggunakan garam lain?: Dianjurkan menggunakan garam beryodium untuk hasil terbaik.
5. Bagaimana cara menyajikan Kimchi?: Kimchi dapat dinikmati sebagai lauk atau ditambahkan dalam hidangan lain.

Kesimpulan

Nikmati sensasi masakan Korea dengan cara membuat Kimchi sendiri. Resep asli ini menghadirkan cita rasa pedas dan segar yang tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat fermentasi bagi kesehatan. Dengan bumbu-bumbu khas Korea, ciptakan hidangan yang menggugah selera!

Tetap terinspirasi dan selamat mencoba!

#KimchiResepAsli #MasakanKorea #BumbuKhas #CitarasaPedas #FermentasiKreatif