Cara Membuat Ayam Rica-Rica Pedas dan Nikmat

Perkenalan

Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Ayam Rica-Rica adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmat. Dengan kombinasi rempah yang khas dan bumbu pedas yang melimpah, hidangan ini akan membangkitkan selera makan Anda. Tambahkan sedikit kecap manis dan air jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini. Jangan lupa siapkan nasi putih hangat sebagai pendampingnya. Yuk, simak cara lengkap membuat Ayam Rica-Rica Pedas dan Nikmat berikut ini!

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 10 buah cabai rawit merah, utuh
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan kecap manis dan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Tambahkan garam secukupnya, aduk kembali.
6. Tuangkan air secukupnya, biarkan ayam matang dan bumbu meresap.
7. Angkat ayam Rica-Rica Pedas dan Nikmat dari wajan, sajikan dengan nasi putih hangat.
8. Selamat menikmati!

Total waktu: 1 jam

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. 1. Apakah bisa menggunakan ayam tanpa tulang?

Iya, Anda bisa menggunakan ayam tanpa tulang. Namun, perlu diperhatikan waktu memasaknya agar daging ayam tetap empuk dan bumbunya meresap dengan baik.

2. 2. Bisakah saya mengurangi jumlah cabai merah?

Tentu, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Namun, pastikan Anda tetap mempertahankan rasa pedas yang khas dalam hidangan ini.

3. 3. Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti serai?

Jika Anda tidak memiliki serai, Anda dapat menggunakan serai dalam bentuk bubuk atau menggunakan daun jeruk purut sebagai alternatif untuk memberikan aroma segar pada hidangan Anda.

4. 4. Berapa lama ayam perlu dimasak hingga matang?

Ayam perlu dimasak selama sekitar 30-40 menit atau sampai dagingnya benar-benar matang dan empuk. Pastikan untuk memasaknya dengan api sedang agar bumbu meresap dengan baik.

5. 5. Bisakah saya menambahkan sayuran dalam hidangan ini?

Tentu, Anda dapat menambahkan sayuran seperti paprika atau wortel untuk memberikan variasi dalam hidangan. Potong sayuran menjadi ukuran yang sesuai dan tambahkan saat proses memasak ayam.

Kesimpulan

Nikmati sensasi pedas dan nikmat Ayam Rica-Rica Pedas yang lezat ini. Dengan rempah khas dan bumbu pedas yang melimpah, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Sajikan dengan nasi putih hangat dan siapkan minuman segar untuk menemani hidangan ini. Selamat menikmati! #ayamricarica #masakanindonesia #pedasdanenak #rempahkhas #hidangannikmat