Soto Betawi Daging Sapi Bening Yang Lezat

Perkenalan

Nikmati kelezatan Soto Betawi Daging Sapi Bening yang memukau dengan rasa gurih dan segarnya. Soto Betawi adalah hidangan khas Betawi yang disajikan dengan kuah bening yang kaya akan aroma rempah. Dengan menggunakan potongan daging sapi yang lembut dan bumbu-bumbu tradisional, soto ini akan menghangatkan hari Anda. Sajikan dengan bawang goreng, irisan daun bawang, dan kerupuk untuk pengalaman makan yang luar biasa.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 1 liter kaldu sapi
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 bawang merah, cincang halus
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula
• 2 sendok makan minyak goreng
• Pelengkap: bawang merah goreng, daun bawang iris, kerupuk

Petunjuk

1. Panaskan minyak goreng di panci besar dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum.
3. Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan potongan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
5. Tuang kaldu sapi dan didihkan.
6. Tambahkan serai memarkan, daun jeruk purut, dan daun salam.
7. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
8. Kecilkan api dan biarkan soto mendidih selama 2 jam, atau hingga daging sapi empuk.
9. Angkat serai, daun jeruk purut, dan daun salam dari soto.
10. Sajikan Soto Betawi panas dengan taburan bawang merah goreng, irisan daun bawang, dan kerupuk.

Informasi Gizi

Nutrien	Jumlah
Kalori	350 kalori

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apa itu Soto Betawi?

  Soto Betawi adalah hidangan khas Betawi yang terkenal dengan kuah bening dan daging sapi. Rasanya gurih dan memiliki aroma rempah yang khas.

• 2. Bagaimana cara membuat kaldu sapi?

  Anda dapat membuat kaldu sapi dengan merebus tulang sapi dan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan bawang putih untuk memberikan rasa yang kaya pada soto.

• 3. Bisakah saya menggunakan daging lain selain daging sapi?

  Tentu saja! Anda dapat mengganti daging sapi dengan daging ayam atau daging kambing sesuai dengan preferensi Anda.

• 4. Apa pelengkap yang cocok untuk Soto Betawi?

  Beberapa pelengkap yang cocok untuk Soto Betawi adalah bawang goreng, irisan daun bawang, dan kerupuk. Anda juga bisa menambahkan sambal untuk rasa pedas yang ekstra.

• 5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Soto Betawi?

  Waktu memasak Soto Betawi sekitar 2 jam, termasuk waktu merebus daging sapi agar empuk dan meresapkan semua rempah-rempah.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Soto Betawi Daging Sapi Bening yang memukau dengan rasa gurih dan segarnya. Hidangan ini merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang tidak boleh Anda lewatkan. Kuah bening yang kaya rempah, potongan daging sapi yang lembut, dan aroma yang menggugah selera membuat Soto Betawi menjadi pilihan yang tepat untuk santapan spesial. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, dan kerupuk untuk menghadirkan tekstur dan cita rasa yang lebih beragam. Selamat menikmati Soto Betawi Daging Sapi Bening yang lezat ini!

#SotoBetawi #DagingSapiBening #MasakanBetawi #ResepSotoBetawi #KulinerIndonesia