Resep Tongseng Kambing Spesial Lebaran

Perkenalan

Selamat datang di dunia cita rasa yang menggoda, di mana lezatnya daging kambing bertemu dengan bumbu rempah yang khas, semua menyatu dalam hidangan istimewa, Tongseng Kambing Spesial Lebaran! Hidangan yang wajib hadir di meja makan saat perayaan lebaran ini akan menggoyang lidah dan meningkatkan semangat berkumpul bersama keluarga. Daging kambing yang empuk, sayuran segar, dan kuah santan yang gurih akan memikat selera Anda. Mari, buat momen lebaran semakin istimewa dengan sajian yang menggugah selera ini! ️

Bahan-Bahan

• 500g daging kambing, potong-potong
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 4 buah tomat, potong-potong
• 200ml santan kental
• 500ml air
• 200g labu siam, potong-potong
• 100g tauge
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Bumbu Halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 cm lengkuas

Petunjuk

1. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan potongan daging kambing, aduk rata, dan masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan air dan biarkan daging empuk dengan api kecil hingga matang.
4. Tambahkan santan kental, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Masukkan potongan labu siam dan tauge, masak sebentar hingga sayuran matang.
6. Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula merah sesuai selera, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan hidangkan Tongseng Kambing Spesial Lebaran dengan nasi hangat. Selamat menikmati!

Persiapan: 30 menit

Sajian: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Q: Bisa menggunakan daging lain selain kambing untuk resep ini?
• A: Tentu, Anda bisa mengganti dengan daging sapi atau ayam sesuai selera.
• Q: Bagaimana cara menyimpan Tongseng Kambing ini?
• A: Sisihkan dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Hangatkan sebelum disajikan ulang.
• Q: Apakah bisa menambahkan kacang merah dalam resep ini?
• A: Tentu saja! Kacang merah akan menambah cita rasa yang lezat pada tongseng.
• Q: Berapa lama masa simpan tongseng ini?
• A: Tongseng dapat bertahan hingga 3 hari jika disimpan dengan baik dalam lemari es.

Kesimpulan

Nikmati momen lebaran dengan sajian istimewa, Tongseng Kambing Spesial Lebaran. Daging kambing yang empuk disajikan dengan bumbu rempah yang khas dan kuah santan yang gurih, membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga. Tambahkan sayuran segar untuk kesehatan dan warna yang menarik. Jangan lupa hidangkan dengan nasi hangat untuk pengalaman kuliner yang sempurna. Selamat menikmati dan semoga momen spesial lebaran Anda semakin meriah! #TongsengSpesialLebaran #KambingEnakLezat #HidanganLebaran #ResepLebaran #KulinerIndonesia