Resep Sup Buntut yang Menghangatkan Hati dan Perut

Perkenalan

Nikmati kehangatan dan kenikmatan dalam setiap sendokan sup buntut ini. Dengan bumbu-bumbu pilihan yang meresap sempurna ke dalam daging buntut, hidangan ini cocok untuk menghangatkan hati dan perut Anda. Setelah seharian beraktivitas, tak ada yang lebih mengembalikan energi daripada sepiring sup buntut hangat di meja makan. Kini, mari kita mulai petualangan dapur kita dan ciptakan kelezatan yang menggugah selera!

Bahan-Bahan

• 1 kg daging buntut, potong-potong
• 2 liter air
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 2 buah wortel, potong bulat
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 butir cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 2 buah kapulaga
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan potongan daging buntut. Aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi cokelat keemasan.
3. Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama 2 jam hingga daging buntut menjadi lunak.
4. Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, garam, dan merica. Masak kembali selama 1-2 jam hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
5. Masukkan wortel dan daun bawang. Masak selama 15-20 menit hingga sayuran matang.
6. Sup buntut siap disajikan. Hidangkan hangat dengan nasi putih atau roti.

Total waktu: 4 jam 30 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Dapatkah saya menggunakan buntut sapi beku untuk resep ini?

Ya, Anda dapat menggunakan buntut sapi beku dengan tetap memperhatikan waktu memasak agar daging menjadi benar-benar lunak.

• 2. Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam sup?

Tentu saja! Anda dapat menambahkan kentang, kacang polong, atau jenis sayuran lain sesuai selera.

• 3. Berapa lama sup buntut ini dapat disimpan?

Sup buntut dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan ulang.

• 4. Apa rekomendasi penyajian sup buntut?

Sup buntut enak disajikan dengan nasi putih hangat atau roti segar untuk menikmati kuahnya.

• 5. Bisakah saya menggunakan slow cooker untuk resep ini?

Tentu saja. Anda dapat menggunakan slow cooker dengan menyesuaikan waktu dan suhu memasak.

Kesimpulan

Nikmati hangatnya kebahagiaan dengan setiap suapan dari sup buntut yang lezat ini. Dengan bumbu-bumbu yang meresap sempurna dan daging buntut yang empuk, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menyenangkan hati dan perut Anda. Jadikan hidangan tradisional Indonesia ini sebagai bagian dari momen hangat bersama keluarga tercinta.

#SupBuntut #ResepTradisional #MakananHangat #DagingEmpuk #HidanganLezat