Resep Soto Betawi: Lezat dan Menghangatkan Tubuh

Perkenalan

Nikmati kelezatan Soto Betawi yang menghangatkan tubuh di musim dingin. Dengan bumbu khas dan rempah-rempah, hidangan ini adalah pilihan tepat untuk keluarga Anda. Soto Betawi adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kuah santan yang kaya dan daging sapi yang lembut. Rasanya yang gurih dan hangat akan membuat Anda merasa nyaman di hari-hari yang dingin.

Bahan-Bahan

• 500g daging sapi, potong dadu
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak sayur
• 2 liter air
• 200 ml santan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan
• Lime wedges untuk penyajian

Petunjuk

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis daging sapi hingga berubah warna.
2. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3. Tuangkan air ke dalam panci dan didihkan. Kecilkan api, tutup, dan biarkan simmer selama 1 jam hingga daging empuk.
4. Tambahkan santan, garam, dan merica. Masak selama 10 menit sambil diaduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan Soto Betawi panas dengan bawang goreng dan lime wedges.

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 1 jam

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

Q: Apa yang membuat Soto Betawi begitu istimewa?

A: Soto Betawi istimewa karena kuah santannya yang kaya rasa dan daging sapi yang empuk.

Q: Bisakah saya menggunakan daging ayam sebagai alternatif?

A: Tentu, Anda bisa menggunakan daging ayam jika lebih suka. Rasanya akan tetap lezat.

Q: Bagaimana cara menyajikan Soto Betawi dengan baik?

A: Sajikan Soto Betawi panas dengan bawang goreng dan potongan jeruk nipis.

Q: Apakah Soto Betawi pedas?

A: Tergantung pada selera Anda, Anda bisa menambahkan cabai jika ingin membuatnya pedas.

Q: Bisakah saya menyimpan Soto Betawi dalam lemari es?

A: Ya, Anda bisa menyimpan Soto Betawi dalam lemari es selama 2-3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Kesimpulan

Resep Soto Betawi adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan menghangatkan tubuh. Cocok untuk dinikmati di musim dingin atau kapan saja Anda menginginkan hidangan yang memanjakan lidah Anda. Dengan bumbu khas dan rempah-rempah yang membuatnya istimewa, Soto Betawi akan menjadi favorit keluarga Anda.

#SotoBetawi #ResepMasakan #KulinerIndonesia #MakananLezat #MenghangatkanTubuh