Resep Soto Betawi: Kuah Santan yang Kaya Rasa

Perkenalan

Nikmati sensasi lezat Soto Betawi dengan kuah santan yang kaya rasa dan aroma rempah. Cocok disantap di segala suasana!

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 200 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 liter air
• Minyak goreng

Petunjuk

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan air dan biarkan mendidih dengan api sedang hingga daging empuk.
5. Sambil menunggu, panaskan santan kental dalam wajan lain dengan api kecil hingga mendidih. Jangan lupa diaduk agar tidak pecah.
6. Setelah daging empuk, masukkan santan ke dalam panci soto, aduk rata.
7. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula. Koreksi rasa sesuai selera.
8. Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap. Angkat dari api.
9. Sajikan soto Betawi dalam mangkuk, beri pelengkap seperti kentang goreng, telur rebus, irisan tomat, dan daun seledri.
10. Nikmati Soto Betawi dengan nasi putih hangat!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Bagaimana cara membuat kuah santan tetap tidak pecah?
• Apa pelengkap yang cocok untuk Soto Betawi?
• Berapa lama proses memasak daging sapi hingga empuk?
• Bisakah saya menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi?
• Apakah Soto Betawi ini pedas?

Kesimpulan

Nikmati hidangan khas Jakarta yang kaya rasa ini dalam suasana apa pun. Soto Betawi dengan kuah santan yang gurih akan menghangatkan hati dan perut Anda. Cobalah resep ini dan rasakan sensasi masakan Indonesia yang otentik!

Temukan lebih banyak resep lezat di #SotoBetawi #KuahSantan #MasakanIndonesia #RempahRempah #MakananKhasBetawi