Resep Soto Betawi Bening dengan Daging Sapi

Nikmati kelezatan Soto Betawi Bening dengan Daging Sapi, semangkuk hidangan lezat khas Indonesia. Dengan cita rasa gurih yang meresap dalam kuah bening, potongan daging sapi yang empuk, dan bumbu rempah pilihan, soto ini memanjakan lidah Anda.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 tomat, potong-potong
• 200 ml santan
• 3 sendok makan minyak goreng

Petunjuk

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan air dan masak hingga daging empuk. Skim busa yang muncul.
5. Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat dan santan. Aduk merata.
6. Biarkan mendidih hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
8. Sajikan Soto Betawi Bening dengan Daging Sapi hangat dengan bawang merah goreng, daun seledri cincang, dan kerupuk.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Apa beda Soto Betawi dengan soto-soto lain?
• Berapa lama memasak daging sapi hingga empuk?
• Bisakah menggunakan daging sapi tanpa lemak?
• Kapan soto ini biasanya disajikan?
• Berapa kalori dalam satu porsi Soto Betawi?

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Soto Betawi Bening dengan Daging Sapi, hidangan tradisional yang kaya akan rasa dan rempah. Sajikan untuk keluarga dan teman-teman terdekat, dan rasakan kehangatan cita rasa Indonesia dalam setiap sendokannya.