Resep Soto Betawi Asli Jakarta yang Lezat

Nikmati kelezatan Soto Betawi asli Jakarta yang menghangatkan jiwa dan lidah! Soto Betawi adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer dan memiliki rasa yang khas. Berbeda dengan soto-soto lainnya, Soto Betawi menggunakan santan sebagai bahan utama kuahnya, memberikan cita rasa yang kaya dan gurih. Daging sapi yang empuk dan bumbu-bumbu rempah yang harum membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan keluarga.

Bahan-Bahan:

• 500g daging sapi, potong kecil
• 1 liter santan
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm merica bubuk
• 1 sdm garam
• 2 sdm minyak goreng
• 200g kentang, potong dadu dan goreng
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• Kerupuk, untuk pelengkap

Petunjuk:

1. Masak daging sapi dengan air hingga empuk. Tiriskan dan suwir-suwir daging, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daging suwir ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu tumis.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Tuang santan ke dalam panci, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging.
6. Sajikan Soto Betawi dalam mangkuk, tambahkan kentang goreng, irisan daun bawang, dan potongan tomat sebagai hiasan.
7. Hidangkan dengan kerupuk sebagai pelengkap.

Waktu Persiapan: 30 menit

Jumlah Porsi: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Bagaimana cara memilih daging sapi yang baik untuk Soto Betawi?
• 2. Bisakah saya menggunakan santan instan sebagai pengganti santan segar?
• 3. Apakah Soto Betawi dapat disimpan dalam kulkas?
• 4. Bagaimana cara membuat kentang goreng yang renyah?
• 5. Apa pilihan bahan pengganti untuk orang yang alergi terhadap santan?

Nikmati kelezatan Soto Betawi asli Jakarta yang lezat ini kapan saja, terutama saat cuaca sedang dingin. Hidangan ini tidak hanya menghangatkan tubuh tetapi juga menggugah selera. Cicipi keharmonisan rasa daging sapi, santan, dan rempah-rempah yang membuat hidangan ini begitu istimewa. Sajikan untuk keluarga dan teman-teman, dan pastikan untuk menambahkan pelengkap seperti kerupuk untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

#ResepSotoBetawi #SotoBetawiLezat #MakananTradisional #KulinerJakarta #SotoIndonesia #MasakanIndonesia #KulinerNusantara #ResepMasakan #HidanganLezat