Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening yang Segar

Sop iga sapi kuah bening yang segar adalah hidangan yang menyegarkan dan lezat, cocok untuk dinikmati di berbagai suasana, baik dalam cuaca panas maupun sejuk. Dengan aroma harum rempah-rempah yang menggugah selera, serta kuah bening yang kaya rasa, sop ini menjadi favorit di banyak rumah makan.

Diolah dengan iga sapi yang dipotong-potong dan direbus hingga empuk, serta diisi dengan wortel, kentang, dan buncis yang segar, membuat sop ini menjadi sajian yang bergizi dan mengenyangkan. Rasa gurih dari kaldu iga sapi yang tercampur dengan bumbu-bumbu pilihan memberikan kelezatan yang tak terlupakan.

Bahan-Bahan:

• 500 gram iga sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 100 gram wortel, potong-potong
• 100 gram kentang, potong dadu
• 100 gram buncis, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris halus

Petunjuk:

1. Rebus iga sapi dalam air mendidih hingga empuk, buang air rebusannya.
2. Tumis bawang putih, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan iga sapi, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga iga sapi terbalut rata dengan bumbu.
5. Tuang air secukupnya dan masak hingga iga sapi matang dan bumbu meresap.
6. Tambahkan wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga sayuran menjadi lunak.
7. Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.
8. Sajikan sop iga sapi kuah bening dalam mangkuk. Nikmati selagi hangat.

Informasi Gizi:

Pertanyaan yang sering ditanyakan:

1. 1. Bagaimana cara memilih iga sapi yang baik untuk sop?

Jawab: Pilihlah iga sapi yang memiliki warna merah muda segar dan daging yang kenyal. Hindari iga sapi yang tampak kering atau berbau tidak sedap.

2. 2. Bisakah menggunakan potongan daging lain selain iga sapi?

Jawab: Ya, Anda dapat menggunakan potongan daging lain seperti daging sapi bagian dada atau has dalam.

3. 3. Berapa lama sop iga sapi bisa disimpan di lemari es?

Jawab: Sop iga sapi dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari dalam wadah kedap udara.

4. 4. Bisakah menggunakan saus tomat sebagai alternatif saus tiram?

Jawab: Bisa, tetapi saus tomat akan memberikan rasa yang berbeda pada sop.

5. 5. Bagaimana cara menghilangkan bau prengus pada iga sapi?

Jawab: Untuk menghilangkan bau prengus, rendam iga sapi dalam air dengan tambahan air jeruk nipis atau cuka selama 30 menit sebelum dimasak.

Sop iga sapi kuah bening yang segar adalah hidangan yang menyajikan kenikmatan cita rasa Indonesia. Rasanya yang lezat dan segar akan menghangatkan perut dan hati, membuatnya cocok untuk dinikmati dalam berbagai suasana. Dengan berbagai bumbu pilihan dan gizi yang bergizi, hidangan ini juga merupakan pilihan yang baik untuk keluarga dan teman-teman Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sop iga sapi kuah bening ini di rumah, dan nikmati kelezatan ala restoran di meja makan Anda!

#ResepSopIgaSapi #KuahBeningSegar #MasakanIndonesia #DagingSapi #HidanganSegar #KulinerEnak