Resep Semur Daging Betawi, Perpaduan Sederhana yang Maknyus

Perkenalan

Nikmati kelezatan Resep Semur Daging Betawi, perpaduan lezat daging dan bumbu-bumbu khas Betawi. Dengan sentuhan rasa manis dan gurih, serta aroma rempah yang menggugah selera. Cocok disantap bersama nasi hangat.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
• 2 bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 2 cm kayu manis
• 3 buah cengkeh
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula merah
• 500 ml kaldu sapi
• 2 sdm minyak goreng
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, kayu manis, dan cengkeh hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan kecap manis, kecap asin, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tuangkan kaldu sapi, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Tambahkan garam, merica, dan cek rasa.
7. Setelah matang, sajikan semur daging bersama nasi hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah bisa menggunakan daging ayam?

Ya, Anda bisa menggunakan daging ayam sebagai variasi.

2. Bagaimana cara membuat kaldu sapi sendiri?

Anda dapat merebus tulang sapi bersama bumbu-bumbu selama beberapa jam untuk membuat kaldu sapi.

3. Apa bedanya semur Betawi dengan semur Jawa?

Perbedaan utamanya terletak pada penggunaan bumbu dan rempah khas daerah masing-masing.

4. Bolehkah menambahkan kentang?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan kentang sebagai pelengkap.

5. Berapa lama semur harus dimasak agar daging benar-benar empuk?

Dibutuhkan sekitar 2-3 jam memasak dengan api kecil agar daging benar-benar empuk.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Resep Semur Daging Betawi dengan perpaduan sederhana namun menggugah selera. Sajikan bersama nasi hangat dan rasakan cita rasa tradisional yang lezat. Selamat mencoba!

#SemurDaging #ResepBetawi #MasakanTradisional #DagingEmpuk #RempahRempah