Resep Sayur Lodeh Jawa Tengah yang Kaya Aroma

Nikmati kelezatan sayur lodeh khas Jawa Tengah yang kaya akan aroma rempah-rempah. Dengan sentuhan santan yang lembut, sayur lodeh ini cocok sebagai hidangan hangat untuk keluarga. Dalam resep ini, kita akan memadukan beragam bahan segar dengan rempah-rempah tradisional Jawa Tengah, menghasilkan hidangan yang begitu autentik dan menggugah selera.

Berikut adalah bahan-bahan yang akan Anda perlukan:

Bahan-Bahan

• 200g labu siam, kupas dan potong
• 100g nangka muda, iris tipis
• 100g kacang panjang, potong 3 cm
• 2 buah terung ungu, potong
• 100g tahu, potong kotak
• 100g tempe, potong kotak
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 400ml santan
• 2 sendok makan minyak kelapa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci.
2. Tumis serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan potongan labu siam, nangka muda, kacang panjang, terung ungu, tahu, dan tempe. Tumis sebentar.
4. Tuangkan santan ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
6. Biarkan sayur mendidih dan bumbu meresap. Aduk sesekali.
7. Setelah sayur matang dan santan mengental, angkat dari api.
8. Sajikan sayur lodeh hangat dengan nasi putih.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Berapa lama sayur lodeh dapat disimpan?
  Sayur lodeh dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.
• 2. Bisakah saya menggunakan santan instan?
  Tentu, Anda dapat menggunakan santan instan untuk mempersingkat waktu memasak.
• 3. Apakah bisa menambahkan daging?
  Ya, Anda bisa menambahkan potongan daging sesuai selera.
• 4. Bisakah saya mengganti tempe dengan bahan lain?
  Bisa, Anda dapat mengganti tempe dengan tahu atau bahan lain yang Anda sukai.
• 5. Apakah sayur lodeh cocok untuk vegetarian?
  Tentu saja, sayur lodeh dapat diadaptasi menjadi hidangan vegetarian dengan menghilangkan bahan hewani.

Selamat mencoba resep Sayur Lodeh Jawa Tengah yang Kaya Aroma ini di dapur Anda. Dengan sentuhan rempah-rempah yang khas dan kelezatan santannya, hidangan ini akan memanjakan selera Anda dan membawa Anda merasakan cita rasa autentik Jawa Tengah. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai dengan preferensi pribadi Anda. Semoga resep ini membawa kehangatan keluarga dan kebahagiaan di setiap suapan.

#ResepTradisional #MasakanNusantara #AromaRempah #JawaTengah #SayurLodehEnak