Resep Sayur Asem Segar ala Ibu

Perkenalan

Nikmati kelezatan dan segarnya sayur asem ala ibu dengan campuran bumbu tradisional. Sayur asem merupakan hidangan khas Indonesia yang selalu menghadirkan rasa yang unik dengan kombinasi asam, pedas, dan gurih. Siapkan bahan-bahan yang segar dan ikuti petunjuk di bawah untuk menciptakan masakan yang lezat.

Bahan-Bahan

• 200g kacang panjang, potong-potong
• 100g labu siam, kupas dan potong dadu
• 2 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
• 3 lembar daun melinjo
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 liter air
• Tamarind secukupnya, larutkan dalam air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Bumbu halus: 3 siung bawang putih, 4 butir bawang merah, 3 buah cabai merah

Petunjuk

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan daun salam dan serai, aduk sebentar.
4. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan jagung. Aduk rata.
5. Tuangkan air, masak hingga sayur menjadi lunak.
6. Tambahkan larutan tamarind, garam, dan gula sesuai selera.
7. Masukkan daun melinjo dan masak sebentar hingga matang.
8. Sajikan sayur asem segar ala ibu dengan nasi hangat.

Total waktu: 1 jam 30 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Dapatkah saya menggunakan sayuran lain?
• 2. Berapa lama sayur asem dapat disimpan?
• 3. Bisakah saya mengurangi tingkat kepedasan?
• 4. Apa alternatif untuk tamarind?
• 5. Bagaimana cara membuat bumbu halus?

Kesimpulan

Nikmati kenikmatan tradisional Indonesia dengan sajian segar, asam, dan gurih dari resep sayur asem ala ibu. Cocok dihidangkan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat. Selamat menikmati!

#SayurAsem #ResepTradisional #MasakanIbu #MakananSegar #BumbuNusantara