Resep Sambal Matah Bali yang Pedasnya Bikin Ketagihan
Perkenalan
Sambal Matah Bali adalah saus pedas khas Bali yang begitu lezat hingga bikin ketagihan! Dengan bahan-bahan segar dan cita rasa pedas yang menggigit, sambal ini akan memanjakan lidah Anda. Siapkan diri Anda untuk petualangan rasa yang tak terlupakan!
Bahan-Bahan
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 cabai rawit, iris tipis
- 2 batang serai, iris halus
- 4 daun jeruk purut, iris tipis
- 1 buah jeruk limo, ambil airnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak kelapa, panas
Petunjuk
- Siapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan.
- Campur bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk purut dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam campuran bahan tadi. Aduk rata.
- Tuangkan air jeruk limo dan minyak kelapa panas ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Sambal Matah Bali siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat atau hidangan favorit Anda.
Waktu Persiapan: 15 menit
Hasil: 4 porsi
Informasi Gizi
| Masukan Nutrisi | Jumlah Per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 15 kalori |
| Karbohidrat | 4 gram |
| Protein | 0.5 gram |
| Lemak | 0.2 gram |
| Natrium | 150 miligram |
| Serat | 1 gram |
| Gula | 2 gram |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- Bagaimana cara menyimpan Sambal Matah Bali dengan baik?
- Bisakah saya mengurangi tingkat kepedasan sambal ini?
- Apa hidangan yang cocok disajikan dengan Sambal Matah Bali?
- Bisakah saya menggunakan jeruk biasa jika tidak punya jeruk limo?
- Bagaimana cara membuat Sambal Matah lebih pedas?
Sambal Matah Bali dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk menghangatkan kembali sebelum disajikan.
Tentu saja, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit atau menghilangkannya sama sekali jika Anda tidak suka pedas. Namun, cabai rawit adalah salah satu bahan utama yang memberikan karakteristik pedas pada sambal ini.
Sambal Matah Bali sempurna disajikan dengan hidangan nasi, mie, ayam panggang, ikan bakar, atau hidangan laut lainnya. Ini juga bisa menjadi saus pelengkap yang lezat untuk nasi goreng.
Tentu saja, Anda dapat mengganti jeruk limo dengan jeruk biasa jika jeruk limo tidak tersedia. Namun, jeruk limo memberikan sentuhan segar yang khas pada sambal ini.
Jika Anda suka sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau gunakan cabai rawit yang lebih pedas.
Kesimpulan
Sambal Matah Bali adalah saus pedas yang tak bisa Anda lewatkan jika Anda pecinta masakan Indonesia. Dengan cita rasa yang khas dan bahan-bahan segar, sambal ini akan menggugah selera Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan dengan teman-teman Anda. Selamat menikmati!
#SambalMatah #ResepBali #SausPedas #MasakanIndonesia #KulinerBali