Resep Sambal Goreng Kentang Pedas Manis

Perkenalan

Sambal Goreng Kentang Pedas Manis adalah hidangan khas Indonesia yang menggoda selera dengan kombinasi rasa pedas dan manis yang sempurna. Potongan kentang yang tipis digoreng hingga kecokelatan dan kemudian disajikan dengan sambal yang menggoda selera. Rasa pedas yang berasal dari campuran cabai merah dan cabai rawit memberikan sensasi kehangatan pada setiap suapan, sedangkan sentuhan manis dari gula jawa menyeimbangkan cita rasa secara sempurna.

Sajikan Sambal Goreng Kentang Pedas Manis sebagai hidangan utama untuk keluarga atau tamu istimewa, dan pastikan meja makan selalu berlimpah dengan nasi hangat dan lauk-pauk lezat. Hidangan ini tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengundang puja-puji dari siapa pun yang mencicipinya. Tak heran jika hidangan ini menjadi favorit di banyak rumah makan Indonesia.

Siapkan bahan-bahannya dan ikuti petunjuk di bawah untuk menciptakan hidangan sambal goreng kentang yang tak tertandingi ini. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 400g kentang, dikupas dan diiris tipis
• 2 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit merah, iris halus
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm terasi, disangrai
• 2 sdm gula jawa, sisir
• 1 sdm air asam jawa
• 1/2 sdt garam
• 200ml air
• Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kentang hingga kecokelatan dan kering. Tiriskan.
2. Dalam wajan bersih, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan terasi dan gula jawa. Aduk hingga gula jawa larut.
4. Masukkan kentang goreng, aduk rata dengan bumbu.
5. Tuangkan air asam jawa dan air. Tambahkan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur.
6. Masak sambal goreng kentang dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kentang empuk.
7. Angkat dan sajikan. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
8. Nikmati Sambal Goreng Kentang Pedas Manis dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Waktu Persiapan: 20 menit

Waktu Memasak: 25 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah saya bisa mengganti kentang dengan sayuran lain?

Ya, Anda dapat mengganti kentang dengan ubi jalar, labu, atau tahu sesuai selera.

2. Seberapa pedas hidangan ini?

Level kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai rawit yang digunakan.

3. Bisakah saya menyimpan sambal goreng kentang ini?

Tentu saja! Sambal goreng kentang dapat disimpan di dalam wadah kedap udara dan diletakkan di lemari es hingga beberapa hari.

4. Bagaimana cara menyesuaikan rasa manisnya?

Anda bisa menyesuaikan rasa manis dengan menambahkan atau mengurangi jumlah gula jawa sesuai selera.

5. Apakah hidangan ini cocok untuk vegetarian?

Ya, jika tidak menggunakan terasi, hidangan ini cocok untuk vegetarian.

Kesimpulan

Nikmati kenikmatan Sambal Goreng Kentang Pedas Manis yang menggoda ini dengan irisan kentang garing yang diselimuti sambal pedas nan manis. Siapkan hidangan ini untuk keluarga atau acara istimewa, dan pastikan meja makan Anda selalu riuh dengan pujian dan kepuasan setelah menyantap sajian ini. Selamat mencoba, dan semoga Anda menikmati sensasi pedas manis dalam setiap suapan!

#SambalGorengKentang #PedasManis #ResepKokiHandal #MasakanIndonesia #MakananLezat #Kuliner