Resep Sambal Goreng Kentang, Gurih dan Pedas

Perkenalan

Nikmati sensasi pedas dan gurih dalam satu hidangan dengan Resep Sambal Goreng Kentang. Dibuat dengan kentang yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan sambal pedas yang menggoda. Sajikan sebagai pelengkap atau hidangan utama!

Bahan-Bahan

• 400g kentang, kupas dan potong tipis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, utuh
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1/2 sdm garam
• 150ml air
• 2 sdm terasi bakar

Petunjuk

1. Goreng potongan kentang dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan serai. Tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan terasi bakar, aduk rata.
5. Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga larut.
6. Masukkan kentang goreng, aduk hingga bumbu merata.
7. Tuangkan air perlahan sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan mengental.
8. Sajikan Sambal Goreng Kentang selagi hangat.

Persiapan: 20 menit

Memasak: 30 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Bisakah saya mengurangi tingkat kepedasan sambal?

Ya, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau menghilangkannya sama sekali untuk mengurangi tingkat kepedasan.

• 2. Dapatkah saya menggunakan kentang beku?

Tentu, Anda dapat menggunakan kentang beku jika tidak memiliki kentang segar. Pastikan untuk mengikuti petunjuk penggorengan pada kemasan.

• 3. Apakah terasi bisa dihilangkan?

Terasi adalah bumbu khas yang memberikan rasa khas pada sambal goreng kentang ini. Namun, jika Anda tidak menyukai terasi, Anda dapat menghilangkannya.

• 4. Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam hidangan ini?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau tahu ke dalam hidangan ini untuk variasi.

• 5. Berapa lama Sambal Goreng Kentang dapat disimpan?

Simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es, dan sambal goreng kentang dapat bertahan hingga 3-4 hari.

Kesimpulan

Sambal Goreng Kentang adalah hidangan yang menggoda dengan sentuhan gurih, pedas, dan renyah dalam setiap suapan. Cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama. Dengan bumbu-bumbu tradisional Indonesia, hidangan ini pasti akan memuaskan kerinduan Anda akan cita rasa khas nusantara. Sajikan hangat dan nikmati sensasi kenikmatan yang tak terlupakan!

#SambalGorengKentang #MasakanPedas #ResepGurih #HidanganTradisional #KulinerIndonesia