Resep Sajian Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Rujak

Perkenalan

Nikmati kelezatan ikan tenggiri bakar dengan sentuhan bumbu rujak yang segar dan pedas. Cocok untuk santap keluarga atau acara spesial. Dengan kombinasi rasa manis, pedas, dan segar, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Ikan tenggiri yang lezat dipadukan dengan bumbu rujak yang khas, menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan.

Bahan-Bahan

• 4 potong ikan tenggiri
• Bumbu Rujak:
• 2 buah mangga muda, dipotong dadu kecil
• 1 buah nanas, dipotong dadu kecil
• 2 buah belimbing wuluh, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sendok makan kecap manis
• Bumbu Halus:
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 cm jahe

Petunjuk

1. Bersihkan ikan tenggiri, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Sambil menunggu ikan, siapkan bumbu halus dengan menghaluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata hingga gula larut.
5. Masukkan potongan ikan tenggiri ke dalam bumbu rujak, pastikan ikan terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama 10-15 menit.
6. Pemanasan grill, bakar ikan tenggiri selama 5-7 menit di setiap sisi atau hingga matang dan berkerak.
7. Siapkan bumbu rujak dengan mencampurkan mangga muda, nanas, belimbing wuluh, dan cabai merah. Tambahkan bumbu halus secukupnya.
8. Sajikan ikan tenggiri bakar dengan bumbu rujak segar.

Durasi persiapan: 30 menit

Durasi memasak: 20 menit

Hasil sajian: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Bisakah saya menggunakan ikan lain selain ikan tenggiri?

Ya, Anda dapat menggunakan ikan jenis lain yang memiliki tekstur daging yang mirip dengan ikan tenggiri.

• 2. Bagaimana jika saya tidak suka makanan pedas?

Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah atau cabai rawit sesuai selera.

• 3. Apakah bumbu rujak harus diiris sangat tipis?

Irisan tipis pada bumbu rujak akan membantu meresapkan rasa lebih baik pada buah-buahan.

• 4. Bisakah saya menggunakan bumbu rujak untuk hidangan lain?

Tentu, Anda dapat mencoba bumbu rujak ini dengan hidangan lain seperti sayuran panggang.

• 5. Bagaimana cara memeriksa kematangan ikan saat memanggang?

Anda bisa memeriksa kematangan ikan dengan menusukkan garpu atau pisau ke dalam daging ikan. Jika dagingnya terpisah dengan mudah dan berkerak di luar, itu sudah matang.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan hidangan ikan tenggiri bakar dengan bumbu rujak yang segar dan pedas. Kombinasi rasa manis, pedas, dan segar pada bumbu rujak akan memanjakan lidah Anda. Sajikan hidangan ini saat santap keluarga atau acara spesial, dan saksikan bagaimana semua orang menikmati sensasi cita rasanya.

Tetaplah eksperimen dengan resep ini dan nikmati momen bermakannya bersama orang-orang terkasih!

#ResepIkanTenggiri #BakarBumbuRujak #MasakanIndonesia #SantapSore #MenuMakanMalam