Resep Sajian Autentik: Ikan Bakar Jimbaran Bali

Perkenalan

Di pulau Bali, terdapat hidangan khas yang tidak boleh terlewatkan ketika mengunjungi daerah Jimbaran. Ikan Bakar Jimbaran Bali adalah sajian yang menggabungkan kelezatan ikan segar dengan rempah-rempah khas Bali, serta saus khas Jimbaran yang begitu menggoda selera. Melalui resep ini, Anda dapat menciptakan makanan autentik yang akan menyuguhkan sensasi kuliner yang tak terlupakan.

Mulai dari memilih ikan yang segar hingga memadukan bumbu dan saus dengan tepat, setiap langkah dalam proses persiapan Ikan Bakar Jimbaran Bali ini memiliki nilai tersendiri. Dengan sentuhan saus Jimbaran yang kaya rasa dan aroma rempah yang menguar, hidangan ini akan menjadi primadona dalam acara makan bersama keluarga dan teman-teman terdekat.

Apakah Anda siap menyajikan Ikan Bakar Jimbaran Bali dengan cita rasa otentik di meja makan Anda? Ikuti petunjuk langkah demi langkah di bawah ini untuk menikmati masakan yang istimewa ini.

Bahan-Bahan

• 1 kg ikan segar (misalnya, ikan kakap merah)
• Bumbu Halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 3 buah cabai merah
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• Saus Jimbaran:
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan air jeruk limau
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1/2 sendok teh garam
• Pelengkap:
• Nasi putih
• Sambal matah
• Irisan jeruk limau

Petunjuk

1. Bersihkan ikan dan buang isi perutnya. Lumuri ikan dengan air jeruk limau dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan bumbu halus, haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulekan.
3. Olesi ikan dengan bumbu halus hingga merata, termasuk bagian dalam perutnya. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Sementara itu, siapkan saus Jimbaran dengan mencampurkan semua bahan saus dalam wadah.
5. Panggang ikan di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik ikan agar matang merata dan tidak gosong.
6. Sajikan Ikan Bakar Jimbaran Bali dengan saus Jimbaran, nasi putih, sambal matah, dan irisan jeruk limau sebagai pelengkap.
7. Nikmati kelezatan autentik khas Bali ini bersama keluarga dan teman.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Q: Dapatkah saya menggunakan ikan lain selain ikan kakap merah?

A: Ya, Anda bisa menggunakan ikan lain yang cocok untuk dipanggang, seperti ikan baronang atau ikan mas.

• Q: Apakah saus Jimbaran dapat disimpan untuk digunakan kembali?

A: Ya, simpan sisa saus Jimbaran di dalam kulkas dan gunakan dalam 1-2 minggu setelah pembuatan.

• Q: Bagaimana cara memastikan ikan matang sempurna?

A: Anda dapat memeriksa kekematangan ikan dengan menusuk bagian terdalam menggunakan garpu. Jika dagingnya lembut dan mudah terpisah, maka ikan sudah matang.

• Q: Apakah saya harus membuang bagian serai yang tidak putih?

A: Ya, hanya bagian putih serai yang digunakan untuk bumbu halus. Bagian hijau serai dapat digunakan untuk membuat sup atau kaldu.

• Q: Bisakah saya menggunakan kecap asin sebagai pengganti kecap manis?

A: Ya, namun rasanya akan berbeda dan kurang autentik. Kecap manis memberikan rasa manis khas pada saus Jimbaran.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Ikan Bakar Jimbaran Bali yang autentik dan menggugah selera dengan resep ini. Sajikan hidangan ini di meja makan Anda, dan rasakan kehangatan dan kelezatan Bali yang khas. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan bumbu sesuai selera Anda. Semoga makanan khas Bali ini membawa kebahagiaan dan kenikmatan dalam setiap gigitannya. Selamat mencoba! #IkanBakarJimbaran #ResepAutentik #MakananBali #KulinerBali #MasakanIndonesia