Resep Roti Sobek Tangzhong Methode yang Renyah
Introduction
Ingin mencoba membuat roti sobek yang renyah dan lezat? Coba resep roti sobek tangzhong methode yang satu ini! Dengan menggunakan metode tangzhong, roti sobek ini akan memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Anda akan terkagum-kagum dengan hasilnya!
Bahan-Bahan
- 400g tepung terigu
- 7g ragi instan
- 30g gula
- 5g garam
- 225ml susu
- 50g tangzhong
- 30g mentega
- 1 butir telur
- 50g keju parut
Petunjuk Pembuatan
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata.
- Panaskan susu hingga hangat, lalu tuangkan perlahan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur.
- Tambahkan tangzhong, mentega, dan telur ke dalam adonan. Aduk rata hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 12 bagian.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega.
- Diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Olesi roti dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju parut.
- Panggang roti selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Informasi Gizi
| Calories | Fat | Carbohydrate | Protein |
|---|---|---|---|
| 200 calories | 5g | 35g | 7g |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- 1. Berapa lama roti ini bisa disimpan?
- Roti ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.
- 2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti tangzhong?
- Anda dapat menggunakan tepung terigu protein tinggi sebagai pengganti tangzhong.
- 3. Bisakah resep ini dijadikan roti sandwich?
- Tentu saja! Roti sobek tangzhong ini sangat cocok untuk membuat roti sandwich.
- 4. Dapatkah saya menambahkan isian dalam roti sobek ini?
- Tentu saja! Anda dapat menambahkan isian seperti selai, keju, atau daging sesuai selera Anda.
- 5. Bisakah roti ini dibekukan?
- Iya, roti sobek ini bisa dibekukan dalam wadah kedap udara selama beberapa minggu.
Conclusion
Dengan menggunakan resep roti sobek tangzhong methode yang renyah ini, Anda dapat menciptakan roti sobek yang lezat dengan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Sajikan roti ini sebagai sarapan yang mengenyangkan atau jadikan sebagai roti sandwich yang lezat. Nikmati kelezatan roti sobek ini dan jangan lupa untuk mencoba resep lainnya juga!
#resep #roti #sobek #tangzhong #methode #renyah