resep pepes patin khas lampung legit dan nikmat

Introduction

Nikmati sensasi legitnya pepes patin khas Lampung yang satu ini. Cocok untuk dihidangkan sebagai menu utama di waktu santap keluarga. Pepes patin ini memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu rempah-rempah yang diaduk rata. Ikan patin yang lembut dicampur dengan daun salam, lengkuas, dan serai memberikan aroma yang wangi dan harum. Selain itu, daun jeruk dan cabe rawit memberikan rasa pedas yang menggigit di lidah. Bagi Anda yang gemar dengan masakan ikan, resep pepes patin khas Lampung ini wajib dicoba.

Bahan-Bahan

• 1 kg ikan patin, fillet
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 5 cabe rawit
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pisang

Petunjuk Pembuatan

1. Blender cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai halus.
2. Campurkan semua bahan termasuk hasil blender, lalu aduk rata.
3. Bungkus adonan dengan daun pisang, lalu kukus selama 45 menit.
4. Angkat dan siap disajikan.

Total Waktu: 1 jam 15 menit

6 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apa ikan yang bisa digunakan untuk resep ini?
  Anda bisa menggunakan ikan patin segar atau fillet ikan patin yang sudah siap pakai.
• 2. Apa beda bumbu pepes dan bumbu balado?
  Pepes menggunakan bumbu yang dihaluskan dan dibungkus dengan daun pisang, sedangkan balado menggunakan bumbu yang direbus dan diolah kembali sebagai saus.
• 3. Apakah daun pisang penting dalam resep ini?
  Daun pisang berfungsi sebagai pembungkus dalam proses pengukusan untuk memberi aroma yang khas dan membuat pepes tidak lengket pada pengukus.
• 4. Bagaimana jika tidak suka pedas?
  Anda bisa mengurangi jumlah cabe rawit atau bahkan menggantinya dengan paprika yang lebih lembut.
• 5. Berapa lama pepes patin ini bisa bertahan?
  Anda bisa menyimpannya dalam lemari es selama 2-3 hari, namun lebih baik disajikan dalam waktu 1-2 hari untuk kualitas rasa yang maksimal.

Conclusion

Resep pepes patin khas Lampung legit dan nikmat ini wajib Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan ikan yang lezat dan sehat. Selain itu, rasa legit dan pedasnya pas di lidah dan bisa dijadikan alternatif dari hidangan ikan biasa. Yuk, segera coba resep ini dan tunggu komplimen dari keluarga Anda!

#pepespatin #reseplampung #kulinerindonesia #legit #nikmat