Resep Pencuci Mulut Eksotis: Es Krim Kelapa Pandan

Perkenalan

Nikmati sensasi sejuknya es krim kelapa pandan yang eksotis dan lezat. Dibuat dengan cinta dan dedikasi, es krim ini merupakan pilihan sempurna untuk mengakhiri hidangan malam Anda. Kombinasi rasa kelapa yang kaya dengan aroma pandan yang menenangkan akan membawa Anda dalam perjalanan rasa yang tak terlupakan. Sajikan dalam wadah cantik dan tambahkan hiasan kelapa panggang untuk sentuhan akhir yang sempurna.

Bahan-Bahan

• 400 ml santan kelapa
• 200 ml susu segar
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt ekstrak pandan
• 1/2 sdt garam
• 3 kuning telur
• 1 lembar daun pandan
• 50 gr kelapa parut
• Secubit garam

Petunjuk

1. Panaskan santan dan susu segar dalam panci dengan api kecil hingga hangat, jangan sampai mendidih.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur, gula pasir, ekstrak pandan, dan garam hingga tercampur rata.
3. Perlahan-lahan tuangkan campuran telur ke dalam campuran santan sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal.
4. Masukkan daun pandan ke dalam campuran dan lanjutkan memanaskan sambil terus diaduk hingga adukannya sedikit mengental.
5. Saring campuran ke dalam mangkuk bersih dan biarkan hingga suhu ruang.
6. Setelah mencapai suhu ruang, tutup mangkuk dengan plastik wrap dan letakkan di lemari es selama minimal 3 jam.
7. Sementara menunggu adukan es krim dingin, panggang kelapa parut dengan sedikit garam dalam oven hingga kecokelatan.
8. Setelah es krim mendingin, tuangkan adukan ke dalam mesin es krim dan proses sesuai petunjuk mesin hingga krim membeku dan lembut.
9. Tambahkan kelapa panggang dan proses sebentar hingga tercampur merata.
10. Pindahkan es krim ke wadah kedap udara dan simpan dalam freezer selama minimal 1 jam sebelum disajikan.

Waktu Persiapan: 20 menit

Waktu Memasak: 4 jam

Total Waktu: 4 jam 20 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Q: Bisa menggunakan santan instan?
• A: Lebih baik menggunakan santan segar untuk hasil terbaik.
• Q: Berapa lama es krim dapat disimpan?
• A: Es krim dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu.
• Q: Apakah bisa mengganti pandan dengan aroma lain?
• A: Pandan memberikan rasa khas, namun Anda bisa bereksperimen dengan aroma lain.
• Q: Apa yang bisa dijadikan pengganti gula pasir?
• A: Anda dapat menggunakan pemanis alami seperti madu atau gula kelapa.
• Q: Bolehkah menambahkan potongan buah ke dalam adukan es krim?
• A: Tentu, tambahkan potongan buah sesuai selera sebelum proses pembekuan.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan es krim kelapa pandan yang eksotis ini sebagai pencuci mulut sempurna setelah makan malam. Dengan sentuhan rasa pandan yang menenangkan dan aroma kelapa yang kaya, es krim ini akan memuaskan selera Anda dalam setiap suapannya. Buatlah resep ini di rumah dan nikmati sensasi es krim homemade yang tak terlupakan.

#EsKrimKelapaPandan #ResepEsKrim #PencuciMulutEksotis #MasakanEksotis #EsKrimHomemade