Resep Nasi Kebuli Khas Arab yang Aromatik
Perkenalan
Nasi Kebuli Khas Arab adalah hidangan beraroma lezat yang menggoda selera. Dengan perpaduan rempah-rempah eksotis dan daging yang empuk, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Dipercaya berasal dari wilayah Timur Tengah, nasi kebuli telah melintasi batas-batas budaya dan meraih tempat istimewa di hati para penikmat kuliner internasional.
Bahan-Bahan
- 2 cangkir beras basmati
- 500 gram daging domba, potong dadu
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 4 buah cengkeh
- 2 biji kapulaga hijau
- 1 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Merica hitam secukupnya
- 50 gram kismis, rendam dalam air hangat
- 25 gram almond, sangrai dan cincang
Petunjuk
- Persiapkan beras dengan merendamnya dalam air selama 30 menit, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan bawang putih dan potongan daging domba. Masak hingga daging berubah warna.
- Masukkan bubuk kari, bubuk kunyit, bubuk kayu manis, cengkeh, kapulaga hijau, dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan beras yang sudah direndam, garam, dan merica hitam. Tuangkan air secukupnya.
- Masak nasi dengan api kecil hingga air meresap dan nasi matang.
- Setelah matang, biarkan nasi beristirahat selama 10-15 menit sebelum disajikan.
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 2 jam
Hasil: 4 porsi
Informasi Gizi
| Nutrisi | Nilai |
|---|---|
| Kalori per Porsi | 350 kcal |
| Sajian | 1 piring |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- 1. Apa jenis daging terbaik untuk nasi kebuli?
- Nasi kebuli biasanya menggunakan daging domba untuk rasa yang autentik, namun Anda dapat mencoba dengan daging ayam atau sapi sesuai selera.
- 2. Bisakah bumbu-bumbu disesuaikan?
- Tentu! Sesuaikan bumbu sesuai preferensi Anda, tetapi usahakan menjaga keseimbangan rasa rempah-rempah.
- 3. Berapa lama merendam beras?
- 30 menit adalah waktu yang cukup untuk merendam beras basmati sebelum dimasak.
- 4. Apakah kismis dan almond penting?
- Kismis dan almond memberikan rasa manis dan tekstur yang khas pada nasi kebuli, namun dapat diabaikan jika Anda tidak suka.
- 5. Dapatkah nasi kebuli disimpan?
- Tentu, simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es dan panaskan sebelum disajikan ulang.
Kesimpulan
Nasi Kebuli Khas Arab yang Aromatik adalah pilihan sempurna untuk Anda yang ingin merasakan cita rasa Timur Tengah dalam hidangan istimewa. Dengan rempah-rempah yang melimpah dan aroma yang menggugah selera, nasi kebuli ini akan menjadi sorotan meja makan. Sajikan dengan daging empuk, kismis lezat, dan almond garing untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Selamat mencoba resep ini di dapur Anda dan nikmati makanan yang mengangkat jiwa ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda!