Resep Menu Mewah, Steak Sapi dengan Saus Bordelaise

Nikmati sensasi mewah dengan sajian istimewa: Steak Sapi dengan Saus Bordelaise. Daging sapi pilihan dipanggang sempurna hingga kelezatannya terjaga. Disajikan dengan Saus Bordelaise yang kaya cita rasa, menjadikan hidangan ini sempurna untuk perayaan dan momen istimewa.

Bahan-Bahan

• 4 irisan daging steak sapi (200g per iris)
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 ml anggur merah
• 200 ml kaldu sapi
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok teh daun thyme kering
• Gula, garam, dan merica hitam secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang.
2. Bumbui irisan daging steak dengan garam dan merica, lalu panggang hingga kecokelatan di kedua sisinya sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
3. Pada wajan yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
4. Tambahkan anggur merah, kaldu sapi, dan daun thyme. Masak hingga mendidih dan cairan berkurang separuhnya.
5. Saring campuran saus ke dalam wadah lain, buang bahan-bahan yang disaring.
6. Di wajan yang bersih, lelehkan mentega. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata dan berbau harum.
7. Tuangkan campuran saus yang telah disaring ke dalam wajan. Aduk hingga saus mengental dan halus. Tambahkan gula, garam, dan merica hitam sesuai selera.
8. Masukkan kembali irisan daging steak ke dalam saus. Biarkan sebentar agar daging terhangat kembali.
9. Sajikan steak sapi dengan saus bordelaise hangat sebagai hidangan istimewa.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Bagaimana cara memilih daging sapi yang baik?

Daging sapi yang baik memiliki warna merah muda yang segar, dengan lemak putih yang tersebar merata.

• Berapa lama daging steak perlu dipanggang?

Waktu ideal memanggang daging steak tergantung pada ketebalan potongan, tetapi sekitar 3-4 menit di setiap sisi untuk tingkat kematangan medium umumnya dianjurkan.

• Apakah saus Bordelaise sulit dibuat?

Meskipun tampak mewah, saus Bordelaise sebenarnya cukup mudah dibuat dengan langkah-langkah yang tepat.

• Bisakah saya menggunakan anggur putih sebagai pengganti anggur merah?

Anggur merah memberikan cita rasa khas pada saus ini, tetapi Anda dapat mencoba dengan anggur putih untuk variasi rasa.

• Apa makanan pendamping yang cocok untuk hidangan ini?

Potato gratin, puree kentang, atau sayuran panggang merupakan pilihan pendamping yang sempurna untuk steak sapi dengan saus Bordelaise.

Nikmati hidangan mewah yang akan memanjakan lidah Anda. Steak Sapi dengan Saus Bordelaise tidak hanya memberikan cita rasa yang istimewa, tetapi juga tampilan yang menggugah selera. Sajikan dalam momen-momen istimewa, seperti perayaan ulang tahun atau makan malam romantis. Dengan kombinasi sempurna antara daging sapi panggang yang lezat dan saus Bordelaise yang kaya, hidangan ini akan mengundang pujian dari setiap tamu yang Anda hidangkan. Jangan ragu untuk mencoba sendiri dan rasakan kelezatan dari hidangan mewah ini! Selamat menikmati! #SteakSapiMewah #SausBordelaise #ResepIstimewa #HidanganMewah #SajianElegan