Resep Menu Hidangan Istimewa: Kambing Guling Enak

Perkenalan

Nikmati kelezatan Kambing Guling yang istimewa dengan resep yang mudah dan bahan-bahan berkualitas. Dijamin menggugah selera! Dalam hidangan ini, kambing dipersiapkan dengan penuh cinta dan diberi sentuhan bumbu-bumbu khas, sehingga menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Setiap gigitan akan membawa Anda dalam petualangan kuliner yang tak terlupakan.

Bahan-Bahan

• 1 ekor kambing, berat sekitar 15 kg
• Bumbu Marinasi:
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 ruas jari jahe, haluskan
• 1 sendok makan merica bubuk
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula
• 3 sendok makan minyak zaitun
• Bumbu Olesan:
• 200 ml kecap manis
• 100 ml minyak sayur
• 2 sendok makan madu
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk

1. Bersihkan kambing dan potong bagian perut untuk memudahkan proses marinasi.
2. Campur semua bahan bumbu marinasi dan gosokkan ke seluruh bagian kambing. Diamkan semalaman dalam lemari pendingin.
3. Siapkan panggangan dan panaskan arang kayu hingga membara.
4. Pasang kambing di atas panggangan dan panggang dengan api sedang sambil sesekali diolesi bumbu olesan. Panggang selama 3-4 jam hingga daging matang sempurna dan kulit menjadi renyah.
5. Angkat kambing guling dan biarkan sebentar sebelum diiris dan disajikan.
6. Sajikan dengan nasi hangat, sambal pilihan, dan irisan sayuran segar.

Total waktu: 4 jam 30 menit

Hasil: 8 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Apakah kambing harus dimarinasi semalaman?

Iya, merendam kambing dalam bumbu marinasi semalaman akan membantu meresapkan rasa dan membuat daging lebih empuk.

• Apa jenis kayu terbaik untuk panggangan?

Kayu keras seperti kayu oak atau hickory ideal untuk memberikan aroma asap yang lezat pada daging panggang.

• Bisakah resep ini diaplikasikan pada daging lain?

Tentu, resep ini juga cocok untuk daging babi atau domba.

• Berapa lama proses panggang daging kambing?

Proses panggang biasanya memerlukan waktu 3-4 jam, tergantung pada berat kambing dan suhu panggangan.

• Bagaimana cara menjaga kulit kambing tetap renyah?

Anda dapat sesekali mengolesi kulit dengan campuran minyak dan kecap manis selama proses panggang.

Kesimpulan

Nikmati hidangan istimewa dengan resep Kambing Guling Enak yang membuat acara spesial Anda semakin memorable. Dengan bumbu marinasi yang menggoda dan teknik panggang yang tepat, Anda akan menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menghadirkan aroma asap yang menggugah selera. Siapkan bersama keluarga dan teman-teman, dan rasakan kelezatannya!

Selamat menikmati dan jangan lupa untuk berbagi momen kuliner ini dengan hashtag #ResepIstimewa #KambingGulingEnak #DagingSempurna #RahasiaKuliner #BumbuLezat.