Resep Masakan Padang Istimewa: Rendang Daging Sapi

Nikmati kelezatan Rendang Daging Sapi khas Padang yang begitu gurih dan lezat. Daging sapi yang dimasak secara perlahan dalam campuran rempah-rempah khas Padang menghasilkan hidangan yang menggoda selera. Setiap gigitan akan memanjakan lidah Anda dengan citarasa yang khas dan aroma yang menggugah selera.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi, potong menjadi potongan kecil
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 400 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis potongan daging sapi hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis serai dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan daging sapi yang sudah ditumis ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan santan encer dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan daging meresap rempah-rempah.
6. Tambahkan santan kental dan masak dengan api kecil hingga rendang mengental, berubah warna, dan berminyak.
7. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
8. Masak rendang dengan api sangat kecil hingga bumbu meresap dan daging menjadi empuk. Ini memerlukan waktu beberapa jam. Aduk sesekali untuk menghindari adanya lapisan santan yang terpisah.
9. Setelah daging empuk dan bumbu meresap, angkat rendang dari api.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Q: Berapa lama daging perlu dimasak hingga empuk?
• A: Daging perlu dimasak dalam waktu beberapa jam hingga empuk dan bumbu meresap.
• Q: Bisakah saya menggunakan santan instan?
• A: Ya, Anda bisa menggunakan santan instan untuk mempersingkat waktu persiapan.

Kesimpulan dari proses memasak Rendang Daging Sapi Padang yang istimewa ini adalah hidangan yang begitu lezat dan menggugah selera. Rendang yang dimasak dengan penuh cinta dan kesabaran akan menghasilkan daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Sajikan dengan nasi hangat dan nikmati cita rasa khas Minangkabau langsung di meja makan Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berkreasilah sesuai selera Anda!

#RendangPadang #MasakanMinang #DagingSapiIstimewa #RempahRempahKhas #SantapanLezat