Resep Lodeh Sayur Santan: Nikmatnya Rasa Asli Indonesia

Perkenalan

Lodeh Sayur Santan adalah hidangan khas Indonesia yang telah melekat dalam budaya kuliner nusantara selama berabad-abad. Menggunakan santan sebagai bahan utama, lodeh memiliki kelezatan yang unik dan kaya akan citarasa. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat, hangat, dan menggugah selera. Nikmatnya Lodeh Sayur Santan tak hanya terletak pada rasa, tapi juga pada aroma rempah-rempah yang sedap memanjakan indera penciuman. Mari kita masuki dapur dan mulai meracik hidangan istimewa ini!

Bahan-Bahan

• 300 ml santan kental
• 200 gr labu siam, potong dadu
• 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
• 100 gr wortel, potong korek api
• 100 gr jagung manis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 sdm minyak kelapa
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar, tumis daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan labu siam, kacang panjang, wortel, dan jagung. Aduk rata dan masak sebentar.
3. Tuangkan air dan biarkan sayur-sayur matang dengan api sedang hingga lunak.
4. Setelah sayuran matang, masukkan santan kental ke dalam panci, aduk perlahan, dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga kuah sedikit mengental.
6. Angkat dan sajikan Lodeh Sayur Santan dengan nasi putih hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apakah Lodeh Sayur Santan dapat disimpan dalam lemari es?
• 2. Bolehkah saya menggunakan santan encer untuk resep ini?
• 3. Bisakah saya menambahkan daging ayam sebagai tambahan?
• 4. Berapa lama Lodeh Sayur Santan dapat bertahan sebelum harus disajikan?
• 5. Apakah Lodeh Sayur Santan dapat dihidangkan sebagai makanan penutup?

Kesimpulan

Lodeh Sayur Santan adalah hidangan lezat yang mencerminkan kekayaan rasa dan tradisi Indonesia. Dengan santan kental yang membuat kuahnya berlimpah, bersama sayuran segar yang dipadu dengan rempah-rempah pilihan, hidangan ini benar-benar mencuri perhatian di meja makan. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kelezatan Lodeh Sayur Santan yang menghangatkan hati dan perut Anda. Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan sesuai preferensi Anda, karena setiap rumah tangga memiliki varian sendiri yang unik. Selamat memasak dan menikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga tercinta! #MasakLodeh #HidanganTradisional #ResepLezat #SantanManis #CitarasaIndonesia