Resep Kuliner Keluarga, Resep Gulai Kambing Nusantara

Perkenalan

Nikmati kelezatan dan kehangatan hidangan keluarga dengan Resep Gulai Kambing Nusantara, sebuah hidangan tradisional yang memukau lidah. Berpadu cita rasa rempah pilihan, lembutnya potongan daging kambing, dan kuah santan yang kaya, pastikan momen spesialmu semakin istimewa.

Bahan-Bahan

• 500g potongan daging kambing
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 400ml santan
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
2. Tumis daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan santan, aduk perlahan. Biarkan mendidih.
5. Kecilkan api, tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 2 jam.
7. Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.

Total waktu: 2 jam 30 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah bisa menggunakan daging sapi?

Iya, Anda bisa mengganti daging kambing dengan daging sapi sesuai selera.

2. Bagaimana cara membuat kuah gulai lebih kental?

Anda bisa menambahkan santan lebih banyak dan memasaknya hingga kuah mengental.

3. Bisa menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?

Bisa, tapi gula merah memberikan aroma dan rasa khas yang lebih baik.

4. Apakah rempah-rempah bisa disesuaikan?

Tentu, Anda bisa menyesuaikan rempah-rempah sesuai selera dan tingkat pedas yang diinginkan.

5. Apa saja pelengkap yang cocok untuk gulai kambing?

Kentang rebus, telur pindang, dan serundeng adalah pelengkap yang sering digunakan.

Kesimpulan

Nikmati sensasi kuliner Nusantara dengan Resep Gulai Kambing ini. Cocok untuk acara keluarga dan menjamu tamu istimewa. Dengan rempah-rempah yang kaya, hidangan ini akan memukau semua orang di meja makan.

#ResepKeluarga #GulaiKambingNusantara #MasakanTradisional #RempahRempahNusantara #SajianSpesial