Resep Kuliner Indonesia: Soto Betawi dengan Daging Sapi Pilihan

Nikmati kelezatan Indonesia dalam satu mangkuk Soto Betawi dengan Daging Sapi Pilihan. Dengan sentuhan rempah-rempah khas, hidangan ini memanjakan lidah dan perut. Daging sapi pilihan yang empuk berpadu dengan kuah santan gurih, membuat setiap suapan begitu memuaskan. Jangan lewatkan resep autentik ini! #SotoBetawi #KulinerIndonesia #DagingSapiPilihan #RempahRempah #KelezatanTradisional

Bahan-Bahan

• 500g daging sapi pilihan, potong menjadi potongan kecil
• 2 liter santan kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir telur rebus, belah menjadi dua
• Bawang goreng, secukupnya
• Daun bawang, iris halus
• Bumbu halus: 5 bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 sdt ketumbar
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan sedikit minyak di wajan untuk menumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuangkan santan kelapa, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Rebus telur hingga matang, kupas, belah menjadi dua bagian.
6. Siapkan mangkuk, letakkan potongan telur rebus dan daging sapi. Tuangkan kuah soto di atasnya.
7. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, garam, dan merica.
8. Sajikan Soto Betawi dengan nasi putih hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apa bedanya Soto Betawi dengan soto-soto lain?

Soto Betawi memiliki kuah santan kental dan aroma rempah-rempah yang khas, berbeda dari soto-soto daerah lain yang biasanya memiliki kuah bening.

2. Bisakah saya menggunakan daging lain selain sapi?

Tentu, meskipun nama resep ini Soto Betawi dengan Daging Sapi Pilihan, Anda bisa mengganti dengan daging ayam atau kambing sesuai selera.

3. Bagaimana cara membuat bumbu halus?

Anda dapat menghaluskan bumbu-bumbu tersebut dengan blender atau ulekan hingga membentuk pasta halus.

4. Berapa lama daging sapi harus dimasak hingga empuk?

Daging sapi perlu dimasak selama sekitar 1,5 – 2 jam hingga benar-benar empuk.

5. Apa rekomendasi pelengkap Soto Betawi?

Soto Betawi biasanya disajikan dengan nasi putih, kerupuk, dan sambal.

Kesimpulan:

Nikmati kelezatan Indonesia dalam setiap suapan Soto Betawi dengan Daging Sapi Pilihan. Dengan kuah santan yang kental dan rempah-rempah yang memikat, hidangan ini mengingatkan kita pada cita rasa tradisional yang tiada duanya. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lengkapilah dengan kerupuk serta sambal untuk pengalaman kuliner yang sempurna. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di dapur Anda dan saksikan bagaimana setiap suapan memanjakan lidah dan hati Anda.

Selamat menikmati!

#SotoBetawi #KulinerIndonesia #DagingSapiPilihan #RempahRempah #TradisiKuliner