Resep Kuliner Indonesia, Resep Sambal Terasi Pedas Mantap

Name: Resep Kuliner Indonesia, Resep Sambal Terasi Pedas Mantap
Prep time: 15 minutes
Cook time: 10 minutes
Total time: 25 minutes
Yield: 1 cup
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 10 red chili peppers, deseeded; 3 shallots; 3 cloves garlic; 1 teaspoon shrimp paste (terasi); 1 teaspoon sugar; 1 tablespoon vegetable oil; Salt to taste

Perkenalan

Explore the vibrant world of Indonesian cuisine with our enticing recipe for Sambal Terasi Pedas Mantap. Embark on a culinary journey that marries the bold flavors of red chili peppers, fragrant shallots, and pungent garlic. The star of this condiment, shrimp paste or terasi, adds a depth of umami that dances on your taste buds. As you take each spicy, aromatic bite, you’re transported to the heart of Indonesian kitchens, where generations have perfected this beloved recipe.

Bahan-Bahan

10 red chili peppers, deseeded
3 shallots
3 cloves garlic
1 teaspoon shrimp paste (terasi)
1 teaspoon sugar
1 tablespoon vegetable oil
Salt to taste

Petunjuk

In a mortar and pestle, grind the chili peppers, shallots, garlic, and shrimp paste into a smooth paste.
Heat vegetable oil in a pan over medium heat.
SautÃ© the chili paste until fragrant and slightly darkened, about 5 minutes.
Add sugar and salt, stirring well to combine.
Remove from heat and let it cool before storing in a sterilized jar.

Total waktu: 25 menit

Sajian: 1 cup

Informasi Gizi

Nutrisi	Jumlah
Kalori	15 kcal
Ukuran Sajian	1 tablespoon

Pertanyaan yang sering ditanyakan

Q: Berapa lama sambal terasi dapat disimpan?: A: Sambal terasi dapat disimpan hingga 2 minggu di dalam lemari es.
Q: Bisakah saya mengurangi tingkat kepedasan?: A: Tentu, Anda dapat mengurangi jumlah cabai atau menghilangkan biji cabai untuk mengurangi kepedasan.
Q: Apakah terasi bisa diganti dengan bahan lain?: A: Terasi memberikan cita rasa khas, tetapi jika perlu, Anda bisa menggantinya dengan kecap ikan.
Q: Bagaimana cara membuat sambal lebih lezat?: A: Anda bisa menambahkan sedikit gula dan air jeruk nipis untuk keseimbangan rasa yang lebih baik.
Q: Dapatkah saya menggunakan cabai lain selain cabai merah?: A: Ya, Anda bisa bereksperimen dengan cabai lain sesuai selera Anda.

Kesimpulan

Mari merayakan kekayaan rasa Indonesia melalui sajian Sambal Terasi Pedas Mantap ini. Kesenangan pedas yang diimbangi dengan aroma lezat membuat hidangan ini menjadi andalan setiap makanan Indonesia. Beranikan diri Anda untuk mencipta dan menikmati sensasi kuliner yang tak terlupakan. #SambalTerasi #CitaRasaIndonesia #KulinerNusantara #AromaPedas #TerasiPedas