Resep Kue Khas Indonesia, Klepon Ketan dengan Isian Gula Merah
Perkenalan
Klepon Ketan dengan Isian Gula Merah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang manis dan lezat membuatnya menjadi camilan favorit di berbagai acara, mulai dari lebaran hingga arisan. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan harum pandan, dengan isi gula merah yang meleleh di mulut saat digigit. Membuat Klepon Ketan sendiri di rumah tidak sulit, dan hasilnya pasti memuaskan selera Anda. Berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air pandan
- 50 gram kelapa parut, kukus
- 2 lembar daun pandan
- Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng
Petunjuk
- Campurkan tepung ketan, gula merah sisir, dan garam dalam mangkuk.
- Panaskan air pandan dan daun pandan hingga mendidih. Saring dan tuangkan ke dalam campuran tepung ketan. Aduk rata.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan isi dengan potongan gula merah. Bulatkan dan gulingkan dalam kelapa parut.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Goreng Klepon hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan. Klepon Ketan dengan Isian Gula Merah siap disajikan.
Informasi Gizi
| Nutrisi | Nilai |
|---|---|
| Kalori | 150 kalori per porsi |
| Lemak | 2 gram |
| Karbohidrat | 30 gram |
| Protein | 1 gram |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- 1. Apakah saya bisa menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?
- 2. Bisakah saya menyimpan Klepon untuk beberapa hari?
- 3. Bagaimana cara membuat adonan tepung ketan tidak lengket?
- 4. Apakah Klepon bisa dibekukan?
- 5. Bagaimana cara memberi warna hijau pada tepung ketan?
Ya, Anda bisa menggunakan gula pasir jika tidak memiliki gula merah. Namun, rasanya akan sedikit berbeda.
Idealnya, Klepon sebaiknya dimakan dalam waktu 1-2 hari setelah pembuatan untuk menjaga tekstur yang segar. Anda juga bisa menyimpannya dalam lemari es.
Anda bisa menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak sayur ke dalam adonan tepung ketan untuk menghindari lengket.
Ya, Anda bisa membekukan Klepon yang sudah matang. Saat ingin menyajikannya, cukup panaskan dalam microwave atau kukus sebentar.
Untuk memberi warna hijau pada tepung ketan, gunakan ekstrak daun pandan atau pasta pandan yang tersedia di toko.
Kesimpulan
Klepon Ketan dengan Isian Gula Merah adalah kue tradisional Indonesia yang lezat dan memikat. Dengan resep ini, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menghidangkan kelezatan Indonesia dalam satu gigitan. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
#ResepKue #KulinerIndonesia #KleponKetan #GulaMerah #MasakanTradisional