Resep Kue Basah Khas Tradisional untuk Kenangan Manis

Perkenalan

Merangkai kisah manis dalam setiap gigitan, resep kue basah khas tradisional ini membawa kita kembali ke zaman yang lebih sederhana. Dalam suara gemericik santan dan aroma harum daun pisang, kita dapat mengenang kenangan indah saat nenek memasak hidangan ini di dapur kayu yang hangat. Setiap suku bangsa di Indonesia memiliki variasi kue basah tradisional yang khas, dan resep ini adalah penghormatan terhadap warisan kuliner kita.

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung beras
• 200 gram gula merah, sisir
• 300 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus

Petunjuk

1. Campur tepung beras dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
2. Panaskan santan dengan api kecil, jangan sampai mendidih.
3. Tuangkan santan ke dalam tepung beras, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut.
4. Ambil selembar daun pisang, letakkan sedikit adonan, tambahkan gula merah sisir di atasnya, lalu tutup dengan adonan lagi.
5. Bungkus rapat adonan dengan daun pisang dan kukus selama 45 menit hingga matang.
6. Angkat dan biarkan kue basah dingin sejenak sebelum disajikan.

Total waktu: 1 jam 30 menit

Hasil: 12 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Berapa lama kue basah ini bisa disimpan?
  Kue basah ini bisa tahan selama 2-3 hari jika disimpan di tempat yang tertutup rapat.
• 2. Bisakah gula merah diganti dengan gula pasir?
  Tentu, meskipun gula merah memberikan aroma khas, Anda dapat menggantinya dengan gula pasir sesuai selera.
• 3. Apakah adonan harus diuleni lama?
  Adonan hanya perlu diaduk hingga tercampur rata, tidak perlu diuleni terlalu lama.
• 4. Bisakah menggunakan daun lain selain daun pisang?
  Daun pisang memberikan aroma khas pada kue ini, tetapi jika sulit ditemukan, Anda bisa mencoba menggunakan daun lain yang aman digunakan untuk membungkus makanan.
• 5. Bagaimana cara membuat santan?
  Anda dapat membuat santan dengan mengekstrak cairan dari parutan kelapa yang dicampur dengan air hangat, lalu disaring untuk mendapatkan santan.

Kesimpulan

Sekarang, Anda memiliki resep Kue Basah Khas Tradisional yang akan membawa Anda dalam perjalanan rasa dan kenangan. Ciptakanlah keajaiban di dapur Anda dengan menghidangkan kue ini pada momen istimewa, dan biarkan aroma harum dan rasa manisnya mengisi ruangan. #ResepKueBasah #TradisiKuliner #KenanganManis #KueTradisional #RasaNusantara