Resep Inspirasi Vegan, Tofu Stir-fry dengan Saus Teriyaki

Nikmati sensasi lezat dan sehat dengan Resep Inspirasi Vegan Tofu Stir-fry dengan Saus Teriyaki! Dengan paduan rasa gurih dan manis, serta kelezatan tofu yang renyah, hidangan ini cocok untuk penggemar vegan dan non-vegan. Sajian yang mudah dan cepat, serta penuh dengan nutrisi.

Bahan-Bahan

• 300g tofu, potong kotak
• 1 wortel, iris tipis
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan saus kedelai
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok teh gula kelapa
• 1/2 sendok teh jahe cincang
• 1/2 sendok teh bawang putih cincang
• Secubit merica
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan biji wijen, sangrai

Petunjuk

1. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang.
2. Tambahkan potongan tofu ke dalam wajan dan goreng hingga kecokelatan di semua sisi. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak lagi, tumis bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga sayuran setengah matang namun tetap renyah.
5. Campur saus teriyaki, saus kedelai, cuka beras, gula kelapa, jahe cincang, bawang putih cincang, merica, dan garam dalam mangkuk kecil.
6. Kembalikan tofu ke dalam wajan, tuangkan campuran saus ke atas tofu dan sayuran. Aduk rata hingga saus merata.
7. Masak selama 2-3 menit hingga semua bahan terhangat dan terselimuti saus dengan baik.
8. Taburi biji wijen sangrai sebelum dihidangkan.
9. Sajikan Tofu Stir-fry dengan nasi hangat. Selamat menikmati!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah saya bisa menggunakan saus teriyaki instan?

Iya, Anda bisa menggunakan saus teriyaki instan untuk mempercepat proses memasak.

2. Bisakah saya mengganti tofu dengan tempe?

Tentu saja, Anda dapat mengganti tofu dengan tempe sesuai selera.

3. Berapa lama tofu harus digoreng?

Goreng tofu hingga kecokelatan di semua sisi, sekitar 2-3 menit per sisi.

4. Apakah saus teriyaki ini mengandung gluten?

Periksa label saus teriyaki yang Anda gunakan untuk memastikan apakah mengandung gluten atau tidak.

5. Bisakah saya menambahkan sayuran lain dalam resep ini?

Tentu, Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti buncis atau brokoli sesuai selera.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan vegan dengan Tofu Stir-fry yang menggoda selera, dilengkapi dengan Saus Teriyaki yang lezat. Hidangan ini menggabungkan kesehatan dan cita rasa dalam satu piring. Tofu yang renyah dan sayuran segar yang terasa krispi, semuanya tertutupi dalam saus teriyaki yang manis dan gurih. Tidak hanya enak, tetapi juga mudah dan cepat disiapkan. Sajikan dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang memuaskan!

#VeganDelight #TofuStirFry #TeriyakiFlavor #HealthyEating #PlantBased