Resep Ikan Bakar Pedas dan Aromatik ala Indonesia

Perkenalan

Nikmati sensasi makanan khas Indonesia dengan Resep Ikan Bakar Pedas dan Aromatik. Ikan segar yang dipadu dengan bumbu pedas dan rempah-rempah, menciptakan cita rasa unik yang memikat lidah. Jangan lewatkan resep ini yang akan membawa Anda merasakan kelezatan Indonesia dalam setiap suapan.

Bahan-Bahan

• 1 kg ikan segar (gurame atau kakap)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan minyak kelapa
• daun pisang secukupnya untuk membungkus

Petunjuk

1. Bersihkan ikan dan buang insangnya. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Sementara menunggu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, dan serai.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa hingga harum. Tambahkan daun jeruk, air asam jawa, gula merah, garam, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu mengental.
4. Balur ikan dengan bumbu yang sudah dibuat, masukkan juga bumbu ke dalam perut ikan. Bungkus ikan dalam daun pisang dan panggang di atas bara api hingga matang.
5. Sajikan ikan bakar dengan nasi hangat dan sambal pilihan.

Waktu Persiapan: 30 menit

Jumlah Porsi: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Berapa lama ikan harus direndam dalam air jeruk nipis dan garam sebelum dimasak?
• 2. Bisakah saya menggunakan ikan lain selain gurame atau kakap untuk resep ini?
• 3. Berapa lama proses memasak ikan bakar di atas bara api?
• 4. Apakah bumbu pedas bisa disesuaikan dengan selera saya?
• 5. Dapatkah saya menyajikan ikan bakar ini dengan nasi atau lontong?

Kesimpulan

Selamat! Anda telah berhasil menyiapkan Resep Ikan Bakar Pedas dan Aromatik ala Indonesia. Nikmati kelezatan ikan segar yang dipadu dengan bumbu pedas dan rempah-rempah khas Indonesia. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal pilihan untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan semoga makanan lezat ini menjadi favorit di meja makan Anda! #IkanBakarPedas #KulinerIndonesia #MasakanTradisional #RasaAromatik #SensasiRempahRempah