Resep Ikan Bakar Jimbaran: Makanan Laut yang Lezat
Perkenalan
Nikmati sensasi cita rasa Bali yang kaya dengan resep Ikan Bakar Jimbaran ini. Dengan campuran bumbu tradisional yang menggugah selera, Anda dapat membawa pengalaman kuliner pantai langsung ke meja makan Anda. Dengan sentuhan renyah pada permukaannya dan daging ikan yang lembut di dalam, hidangan ini pasti akan membuat Anda terpesona.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan segar (misalnya kakap merah)
- Bumbu Marinasi:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak kelapa
- Garam dan merica secukupnya
- Bumbu Olesan:
- 2 sdm margarin cair
- 1 sdm air jeruk limau
- Pelengkap:
- Sambal matah
- Nasi putih hangat
Petunjuk
- 20 menit persiapan, 25 menit memasak, total 45 menit
- Bersihkan ikan dan buat beberapa sayatan di kedua sisi ikan.
- Campur bahan marinasi dan gosokkan merata ke seluruh permukaan ikan. Diamkan selama 15-20 menit.
- Sementara itu, panaskan grill atau teflon anti lengket.
- Panggang ikan selama 10-15 menit di setiap sisi atau hingga matang merata dan terbentuk lapisan renyah.
- Campur bahan bumbu olesan dan oleskan ke ikan saat ikan hampir matang.
- Panggang sebentar hingga bumbu olesan harum dan ikan matang sempurna.
- Sajikan ikan bakar dengan sambal matah dan nasi putih hangat.
Resep ini menghasilkan 4 porsi.
Informasi Gizi
| Nutrisi | Nilai |
|---|---|
| Kalori | 250 kalori |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- Bagaimana memilih ikan segar untuk resep ini?
- Apakah bisa menggunakan ikan lain selain kakap merah?
- Apakah bumbu olesan bisa disimpan untuk penggunaan berikutnya?
- Bagaimana cara membuat sambal matah?
- Berapa lama biasanya ikan harus dimarinasi?
Pastikan mata ikan bening dan bersinar, serta dagingnya kenyal saat ditekan.
Tentu, Anda bisa menggunakan jenis ikan lain sesuai preferensi Anda.
Ya, bumbu olesan dapat disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa hari.
Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun jeruk, garam, minyak kelapa, dan air jeruk limau.
Ikan sebaiknya dimarinasi selama 15-20 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Kesimpulan
Nikmati kelezatan Ikan Bakar Jimbaran dengan cita rasa laut yang autentik. Dengan bumbu tradisional dan proses memasak yang sederhana, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal matah untuk pengalaman Bali yang tak terlupakan.