Resep Ikan Bakar Cianjur, Citra Rasa Nusantara

Perkenalan

Nikmati kelezatan Ikan Bakar Cianjur dengan citra rasa Nusantara yang kaya rempah. Siapkan ikan segar, bumbu tradisional, dan leburkan dalam sensasi bakar yang menggugah selera. Kombinasi sempurna antara cita rasa Indonesia dan keahlian dalam memadukan bumbu akan menghasilkan hidangan yang tak terlupakan. Melalui resep ini, mari kita jelajahi kelezatan budaya kuliner Indonesia yang begitu beragam. #IkanBakarCianjur #CitraRasaNusantara #MasakanTradisional #RempahRacikan #SensasiBakar

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan segar (gurame atau kakap), dibersihkan
• Bumbu Marinasi:
  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan air jeruk limau
  • Garam secukupnya
• Bumbu Sambal Kecap:
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong kecil
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • Garam secukupnya
• Pelengkap:
  • Nasi hangat
  • Sayur-sayuran rebus

Petunjuk

1. Campurkan semua bahan bumbu marinasi dalam wadah, aduk rata.
2. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, pastikan merata. Diamkan selama 15-20 menit.
3. Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang.
4. Panggang ikan selama 15 menit, balik ikan dan panggang lagi selama 10-15 menit hingga matang dan berkulit renyah.
5. Sementara ikan dipanggang, panaskan minyak dalam wajan untuk bumbu sambal kecap. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan cabai merah, tomat, dan kecap manis. Masak hingga tomat lembut dan bumbu meresap.
7. Angkat ikan bakar dari panggangan, sajikan dengan bumbu sambal kecap dan pelengkapnya.
8. Nikmati Ikan Bakar Cianjur dengan nasi hangat dan sayur-sayuran rebus.

Waktu Persiapan: 20 menit

Waktu Memasak: 30 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Q: Dapatkah saya menggunakan ikan lain selain gurame atau kakap?
• A: Tentu, Anda dapat menggunakan ikan jenis lain sesuai preferensi Anda.
• Q: Bagaimana jika saya tidak memiliki minyak kelapa?
• A: Anda bisa mengganti minyak kelapa dengan minyak sayur lainnya.
• Q: Bisakah saya menambahkan lebih banyak cabai untuk sambal kecap?
• A: Tentu saja, sesuaikan kepedasan sambal sesuai selera Anda.
• Q: Apakah bumbu marinasi ini cocok untuk daging?
• A: Meskipun bumbu ini dirancang untuk ikan, Anda bisa mencoba pada daging juga.
• Q: Berapa lama bumbu marinasi harus meresap?
• A: Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap dengan baik.

Kesimpulan

Nikmati sensasi Ikan Bakar Cianjur dengan cita rasa Nusantara yang memikat. Dengan rempah-rempah pilihan dan keterampilan memanggang yang tepat, hidangan ini menghadirkan harmoni unik dari rasa Indonesia yang otentik. Sajikan bersama nasi hangat dan sayur-sayuran rebus untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Mari lestarikan kekayaan masakan tradisional Indonesia. #IkanBakarCianjur #CitraRasaNusantara #RempahRacikan #MasakanTradisional #SensasiBakar