Resep Kue Basah Tradisional – Klepon Ketan Hijau

Perkenalan

Nikmati kelezatan tradisi dengan Resep Klepon Ketan Hijau, kue basah lezat dengan cita rasa khas Indonesia. Klepon adalah salah satu kue tradisional yang memiliki ciri khas berupa isian kelapa parut yang lezat, dan tentu saja, warna hijau khas dari daun pandan. Dengan adonan ketan yang kenyal dan gula merah yang manis, Klepon Ketan Hijau siap menggoyang lidah Anda.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung ketan
• 100 gram gula merah, sisir
• 100 gram kelapa parut, kukus
• Sejumput garam
• Daun pandan
• 100 gram gula kelapa
• Secubit garam

Petunjuk

1. Siapkan wadah, campur tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk.
2. Tambahkan gula merah dan garam ke dalam adonan ketan, uleni hingga merata.
3. Ambil sebagian adonan, pipihkan dan isi dengan kelapa parut yang telah diberi sedikit garam.
4. Bulatkan adonan dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
5. Campur gula kelapa dengan sedikit air dan garam, masak hingga larut.
6. Gulingkan klepon yang telah direbus ke dalam gula kelapa hingga rata.
7. Klepon Ketan Hijau siap disajikan.

Total Waktu: 50 menit

Hasil: 20 buah

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Apakah klepon harus direbus hingga mengapung?

Iya, rebus klepon hingga mengapung agar matang merata di bagian dalamnya.

• 2. Bisakah saya mengganti gula merah dengan gula pasir?

Anda bisa, tetapi gula merah memberikan aroma dan rasa khas pada klepon.

• 3. Bagaimana cara membuat adonan ketan yang benar?

Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam tepung ketan sambil diuleni hingga bisa dibentuk.

• 4. Apakah saya bisa menambahkan pewarna makanan?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan pewarna makanan hijau untuk mendapatkan warna klepon yang khas.

• 5. Berapa lama klepon dapat disimpan?

Klepon dapat tahan selama 1-2 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk.

Kesimpulan

Nikmati sensasi rasa tradisional Indonesia dengan Klepon Ketan Hijau. Cita rasa manis gula merah dan kelezatan kelapa parut yang lezat pasti akan membuat Anda teringat akan kenangan manis di kampung halaman. Selamat mencoba!

#ResepTradisional #KleponKetanHijau #KueBasahEnak #CitaRasaIndonesia #MakananTradisional