Resep Gulai Kambing Padang yang Gurih dan Pedas

Perkenalan

Nikmati kenikmatan Gulai Kambing Padang yang menggugah selera, menggoda lidah, dan membuat perut kenyang! Dalam hidangan istimewa ini, daging kambing dipadu dengan rempah-rempah khas Padang yang kuat, memberikan cita rasa gurih dan pedas yang tak tertandingi. Apalagi saat disantap dengan nasi hangat dan acar mentah yang menyegarkan, mengundang selera untuk segera menyantapnya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep lezat ini dan buktikan betapa menyenangkan memasak di dapur dengan tangan yang handal.

Bahan-Bahan

• 800g daging kambing, potong menjadi potongan kecil
• 3 sendok makan minyak kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun kunyit
• 1 liter santan
• 500 ml air
• 3 butir cengkeh
• 2 batang kayu manis
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar, tumis serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan daun kunyit hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan santan dan air, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 2 jam.
4. Tambahkan cengkeh, kayu manis, garam, dan gula merah sesuai selera.
5. Masak terus hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
6. Gulai Kambing Padang yang gurih dan pedas siap disajikan! Sajikan dengan nasi hangat dan hidangkan bersama acar mentah untuk sensasi yang lebih lengkap.

Durasi Persiapan: 30 menit

Sajian: 6 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apakah daging kambing bisa diganti dengan daging lain?

Ya, Anda dapat mengganti daging kambing dengan daging sapi atau ayam sesuai selera.

• 2. Bisakah saya menggunakan santan instan?

Tentu, Anda dapat menggunakan santan instan untuk mempercepat proses memasak.

• 3. Bagaimana cara membuat gulai ini lebih pedas?

Anda bisa menambahkan beberapa cabai rawit merah sesuai selera untuk menambah tingkat kepedasan.

• 4. Berapa lama menyimpan gulai kambing ini?

Anda dapat menyimpan gulai kambing ini dalam kulkas selama 2-3 hari.

• 5. Apakah gulai kambing ini cocok untuk acara besar?

Tentu, gulai kambing ini sangat cocok untuk hidangan acara besar atau keluarga.

Kesimpulan

Resep Gulai Kambing Padang yang Gurih dan Pedas menghadirkan kenikmatan masakan khas Indonesia yang kaya rempah dan cita rasa. Dengan bumbu-bumbu khas Padang yang menyatu sempurna, hidangan ini menjadi favorit bagi pecinta masakan pedas. Berikan sentuhan kuliner kelas atas di meja makan Anda dengan resep ini dan nikmati sajian menggugah selera yang tak terlupakan. Selamat menikmati!

#GulaiKambingPadang #ResepGulai #MasakanPedas #GurihDanPedas #MasakanIndonesia