Resep Gulai Kambing Khas Padang, Rasa Kaya dan Gurih

Perkenalan

Nikmati kelezatan Gulai Kambing Khas Padang yang kaya rempah dan gurih. Dijamin lidah Anda akan dimanjakan oleh sensasi cita rasa yang luar biasa. Di setiap suapannya, Anda akan merasakan harmoni antara rasa pedas, manis, dan gurih yang membuat hidangan ini tak terlupakan. Kambing yang empuk dan bumbu gulai yang meresap hingga ke tulang, menjadikan hidangan ini sebagai pilihan sempurna untuk moment spesial atau makan malam bersama keluarga.

Bahan-Bahan

• 1 kg daging kambing, potong-potong
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 400 ml santan kental
• 3 sdm minyak kelapa
• Garam secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci, tumis daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan kental, aduk rata, dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
4. Kecilkan api, masak gulai dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 2 jam.
5. Tambahkan garam sesuai selera. Aduk dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan Gulai Kambing Khas Padang dengan nasi hangat.

Waktu Persiapan: 30 menit

Sajian: 6 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah daging kambing harus dimarinasi sebelum dimasak?

Tidak perlu dimarinasi, proses pemasakan yang cukup lama akan membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging.

2. Bisakah menggunakan santan encer?

Santan kental lebih cocok untuk memberikan kekayaan rasa gulai ini, namun santan encer bisa digunakan dengan takaran yang sesuai.

3. Berapa lama masakan harus dimasak agar daging menjadi benar-benar empuk?

Masak dengan api kecil selama sekitar 2 jam, atau sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.

4. Apakah gulai ini sangat pedas?

Rasa pedas dapat disesuaikan dengan jumlah dan jenis cabai yang digunakan. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.

5. Dapatkah resep ini diolah dengan daging lain selain kambing?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan daging sapi atau ayam sesuai selera.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Gulai Kambing Khas Padang dengan cita rasa yang kaya dan gurih ini. Hidangan yang cocok untuk menyatukan keluarga dan teman-teman dalam kebahagiaan kuliner.

#GulaiKambing #MasakanPadang #RasaKayaGurih #ResepTradisional #KulinerIndonesia