Resep Gulai Kambing ala Padang, Gurih dan Mantap!
Perkenalan
Nikmati kelezatan gulai kambing ala Padang yang gurih dan mantap! Dengan rempah-rempah pilihan dan cara memasak yang tepat, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Rasakan sensasi lezatnya daging kambing yang empuk dan bumbu yang meresap hingga ke dalam setiap potongannya. Siapkan diri Anda untuk merasakan cita rasa autentik masakan Padang yang tak tertandingi. #ResepGulaiKambing #MasakanPadang #RempahRempah #HidanganGurih #DagingKambing
Bahan-Bahan
- 800g daging kambing, potong menjadi potongan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 400ml santan kental
- 2 sendok makan minyak kelapa
- Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh jintan
- Garam secukupnya
Petunjuk
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk rata.
- Tuangkan santan kental, aduk perlahan hingga mendidih.
- Kecilkan api, masak gulai dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 2 jam.
- Tambahkan garam sesuai selera. Aduk rata.
- Angkat dan hidangkan gulai kambing ala Padang hangat dengan nasi.
Total waktu: 2 jam 30 menit
Sajian: 4 porsi
Informasi Gizi
| Nilai Gizi | Per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 350 kcal |
| Karbohidrat | 15g |
| Protein | 25g |
| Lemak | 24g |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- Apakah daging kambing harus direndam sebelum dimasak?
- Bisakah saya menggunakan santan instan?
- Berapa lama saya harus memasak gulai agar dagingnya benar-benar empuk?
- Bisakah saya menambahkan kentang dalam resep ini?
- Bagaimana cara mengatur tingkat pedas gulai ini?
Kesimpulan
Tak ada yang dapat mengalahkan kenikmatan rasa gulai kambing ala Padang yang autentik. Dengan perpaduan rempah-rempah pilihan dan cara memasak yang tepat, hidangan ini menjadi kelezatan yang tak terlupakan. Persiapkan bahan-bahannya, ikuti petunjuk dengan seksama, dan hidangkan dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang tak tergantikan. Sajikan kepada keluarga dan tamu, dan saksikan bagaimana gulai kambing ini membuat semua orang terkesan. Selamat menikmati! #ResepGulaiKambing #MasakanPadang #HidanganLezat #RasaAutentik #DagingEmpuk