Resep Gado-Gado Betawi: Santap Sehat dengan Bumbu Kacang Khas Nusantara

Perkenalan

Nikmati sajian Gado-Gado Betawi lezat dengan bumbu kacang khas Nusantara. Paduan beragam sayuran segar dan bumbu kacang yang kaya rasa akan memanjakan lidah Anda. Santap sehat nan lezat! Dalam hidangan tradisional ini, Anda akan menemukan kelezatan alam Nusantara yang terpadu dalam setiap gigitan.

Bahan-Bahan

• 200 gram kacang tanah, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 200 gram tahu, potong dadu
• 200 gram tempe, potong dadu
• 150 gram kacang panjang, potong
• 100 gram taoge
• 100 gram kol, iris tipis
• 100 gram mentimun, iris tipis
• 100 gram wortel, iris tipis
• Daun selada secukupnya
• Telur rebus, iris menjadi 4 bagian

Petunjuk

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah hingga menjadi pasta.
2. Panaskan pasta kacang tanah dengan sedikit minyak, masukkan kecap manis, gula merah, dan garam. Masak hingga bumbu matang dan tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
3. Rebus tahu dan tempe hingga matang. Potong-potong sesuai selera.
4. Rebus kacang panjang sebentar, lalu tiriskan.
5. Siapkan piring saji, susun tahu, tempe, kacang panjang, taoge, kol, mentimun, dan wortel.
6. Siram dengan bumbu kacang yang telah disiapkan.
7. Hiasi dengan daun selada dan telur rebus.
8. Gado-Gado Betawi siap disantap! Nikmati dengan nasi atau lontong sebagai pendamping.

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 15 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah Gado-Gado Betawi bisa disajikan dalam keadaan dingin?

Iya, Anda bisa menyajikan Gado-Gado Betawi dalam keadaan dingin untuk variasi hidangan yang segar.

2. Bisakah saya menggunakan bumbu kacang siap pakai?

Tentu saja, meskipun bumbu kacang buatan sendiri memiliki cita rasa yang lebih autentik, bumbu kacang siap pakai juga bisa digunakan.

3. Apa pilihan lain selain tahu dan tempe?

Anda bisa menambahkan potongan ayam rebus atau udang sebagai variasi protein dalam hidangan.

4. Bagaimana cara membuat bumbu kacang lebih pedas?

Tambahkan lebih banyak cabai merah atau gunakan jenis cabai yang lebih pedas sesuai selera Anda.

5. Apakah Gado-Gado Betawi cocok untuk menu diet?

Tentu, Gado-Gado Betawi kaya akan sayuran segar dan protein nabati, sehingga cocok sebagai pilihan menu diet seimbang.

Kesimpulan

Nikmati Gado-Gado Betawi dengan bumbu kacang khas Nusantara yang lezat dan sehat. Sajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap makan Anda, dan rasakan kelezatan alam Indonesia dalam setiap gigitan.

#GadoGadoBetawi #MasakanNusantara #SantapSehat #ResepTradisional #BumbuKacang