Resep Gado-gado Betawi: Sajian Sayur yang Kaya Rasa

Perkenalan

Nikmati sajian Gado-gado Betawi yang kaya rasa, menggugah selera, dan penuh dengan berbagai macam sayuran segar! Campuran bumbu kacang yang lezat akan mengguncang lidah Anda. Mari mencoba resep ini untuk hidangan lezat dan bergizi.

Bahan-Bahan

• 250g kacang tanah, digoreng
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah, buang biji
• 50g gula merah
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air asam jawa
• 300g tahu, potong kotak
• 200g kentang, rebus dan potong kotak
• 100g taoge, blansir
• 100g buncis, potong dan rebus
• 100g wortel, potong korek
• 4 lembar daun selada
• Bawang merah goreng dan emping sebagai pelengkap

Petunjuk

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.
2. Campurkan gula merah, kecap manis, dan air asam jawa ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Siapkan panci untuk merebus air. Rebus tahu, kentang, taoge, buncis, dan wortel hingga matang.
4. Tata daun selada di dasar piring saji.
5. Letakkan tahu, kentang, taoge, buncis, dan wortel di atas daun selada.
6. Tuangkan bumbu kacang di atas sayuran.
7. Taburkan bawang merah goreng dan emping sebagai hiasan.
8. Gado-gado Betawi siap disajikan!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Q: Bagaimana cara memastikan kacang tanah matang dengan sempurna?
• A: Anda dapat menguji dengan meremas satu butir kacang tanah. Jika sudah lunak dan garing, berarti sudah matang.
• Q: Bisakah saya menggunakan tahu dan tempe sebagai alternatif bahan?
• A: Tentu saja! Anda dapat mengganti bahan tahu dengan tempe atau bahkan menggunakan keduanya untuk variasi rasa.
• Q: Apakah gado-gado Betawi dapat disimpan untuk beberapa hari?
• A: Sebaiknya, gado-gado sebaiknya disajikan segar untuk mencapai cita rasa terbaik. Namun, Anda dapat menyimpan sisa bahan dan bumbu terpisah di dalam wadah kedap udara di lemari es selama 1-2 hari.
• Q: Apakah saya dapat menambahkan telur rebus sebagai pelengkap?
• A: Tentu saja! Telur rebus bisa menjadi tambahan lezat dan menyehatkan untuk gado-gado Betawi Anda.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Gado-gado Betawi yang kaya rasa dan bergizi dengan beragam sayuran segar. Sajikan hidangan khas Jakarta ini untuk keluarga dan teman-teman Anda dan nikmati suasana makan bersama yang hangat dan penuh cita rasa. Jangan lupa berbagi resep ini dengan orang-orang terdekat Anda. Selamat menikmati! #GadoGadoBetawi #ResepGadoGado #MakananSehat #MakananLezat #MasakanBetawi