Resep Es Pisang Ijo Makassar – Manis dan Segar

Nikmati sensasi segarnya Resep Es Pisang Ijo Makassar yang manis dan lezat. Dibuat dengan pisang ijo, santan kelapa, gula merah alami, dan aroma daun pandan. Cocok dinikmati kapan saja, di bawah terik matahari atau sebagai penutup makan malam.

Bahan-Bahan

• 4 buah pisang ijo, kupas dan potong
• 200 ml santan kelapa
• 100 gram gula merah, sisir
• 2 lembar daun pandan
• Secubit garam
• Es serut secukupnya
• Sirup cocopandan secukupnya

Petunjuk

1. Siapkan panci, panaskan santan kelapa dengan daun pandan dan gula merah. Aduk hingga gula larut dan aduk rata.
2. Tambahkan pisang ijo yang sudah dipotong. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga pisang matang dan santan meresap.
3. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
4. Siapkan mangkuk saji, letakkan es serut dan tuang sirup cocopandan.
5. Tuang es pisang ijo di atas es serut.
6. Es pisang ijo siap dinikmati dalam keadaan dingin.

Total Waktu: 35 menit

Sajian: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah bisa menggunakan pisang lain?

Iya, Anda bisa mengganti pisang ijo dengan pisang lain, tetapi rasanya mungkin sedikit berbeda.

2. Apa pengganti gula merah?

Anda dapat menggunakan gula kelapa atau gula pasir sebagai pengganti.

3. Bisakah saya mengganti santan dengan susu?

Tentu, tetapi santan memberikan cita rasa khas pada es pisang ijo ini.

4. Berapa lama es pisang ijo bisa disimpan?

Es pisang ijo sebaiknya dinikmati dalam waktu 1-2 hari setelah pembuatan untuk kesegaran maksimal.

5. Apa manfaat daun pandan dalam resep ini?

Daun pandan memberikan aroma khas yang menyegarkan pada es pisang ijo.