Resep Es Krim Homemade: Cara Membuat Vanilla yang Lembut
Nikmati sensasi manis dan lembutnya es krim homemade Vanilla yang lembut di rumah. Buatlah hidangan istimewa ini dengan bahan-bahan sederhana dan ikuti petunjuknya. Setiap gigitan dari es krim ini akan membawa kamu pada petualangan rasa yang luar biasa. Segera coba resep berikut dan rasakan kelezatannya!
Bahan-Bahan:
- 2 gelas susu segar
- 1/2 gelas gula pasir
- 3 kuning telur
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 1 gelas krim kental
- Sejumput garam halus
Petunjuk:
- Panaskan susu segar dengan api kecil hingga hampir mendidih. Jangan biarkan susu mendidih.
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
- Tuangkan sedikit-sedikit susu panas ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal.
- Masukkan kembali campuran telur dan susu ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan menutupi belakang sendok.
- Angkat dari api dan tambahkan ekstrak vanilla. Aduk rata.
- Dinginkan adonan dalam wadah berukuran besar di dalam es batu atau air dingin.
- Sementara itu, kocok krim kental hingga mengembang dan membentuk puncak lembut.
- Setelah adonan telur dan susu sudah benar-benar dingin, campurkan dengan krim kental secara perlahan hingga tercampur merata.
- Tuangkan adonan ke dalam mesin es krim dan proses sesuai petunjuk mesin hingga es krim mengental dan lembut.
- Pindahkan es krim ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer selama minimal 4 jam sebelum disajikan.
Informasi Gizi:
| Per Porsi | % Nilai Harian |
|---|---|
| Kalori: 220 kcal | 11% |
| Karbohidrat: 25 g | 8% |
| Protein: 3 g | 6% |
| Lemak: 12 g | 18% |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan:
- Q: Apakah bisa menggunakan susu rendah lemak untuk resep ini?
- A: Ya, kamu bisa menggunakan susu rendah lemak untuk versi yang lebih ringan.
- Q: Bisakah saya mengganti gula dengan pemanis lain?
- A: Tentu saja, tetapi perhatikan proporsi yang tepat agar konsistensi es krim tetap lembut.
- Q: Apakah ekstrak vanilla dapat diganti dengan bubuk vanili?
- A: Ya, tetapi pastikan untuk menggunakan bubuk vanili murni untuk hasil terbaik.
- Q: Berapa lama es krim bisa disimpan dalam freezer?
- A: Es krim bisa disimpan dalam freezer selama 2-3 minggu untuk kualitas terbaik.
- Q: Apakah saya harus memiliki mesin es krim untuk membuat resep ini?
- A: Mesin es krim akan memberikan hasil terbaik, tetapi jika tidak ada, kamu bisa mencoba metode manual dengan mengaduk adonan secara berkala selama pembekuan.
#EsKrimVanilla #ResepHomemade #DessertLembut #VanillaLovers #BuatSendiriEsKrim