Resep Es Doger Segar ala Betawi

Perkenalan

Nikmati sensasi segarnya Es Doger ala Betawi dengan paduan santan, gula merah, dan aneka topping lezat. Rasanya yang unik dan cita rasa Betawi yang khas akan membawa Anda merasakan kelezatan tradisional yang tak terlupakan. Tambahkan sentuhan es batu untuk kesegaran ekstra di hari yang panas. Bersama-sama kita akan meracik es doger yang lezat dan menyegarkan!

Bahan-Bahan

• 400 ml santan
• 100 g gula merah, sisir
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 1 batang serai, memarkan
• 200 g tape singkong, potong-potong
• 100 g ketan hitam, rebus
• 50 g cincau hijau, potong-potong
• Es batu secukupnya

Petunjuk

1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, garam, dan serai. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 5-7 menit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
3. Siapkan mangkuk saji, susun potongan tape singkong, ketan hitam, dan cincau hijau.
4. Tuangkan kuah santan yang sudah dingin ke dalam mangkuk saji yang berisi tape singkong, ketan hitam, dan cincau hijau.
5. Tambahkan es batu secukupnya.
6. Es Doger Segar ala Betawi siap dinikmati!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apa itu Es Doger?
Es Doger adalah minuman tradisional Betawi yang terbuat dari santan, gula merah, dan aneka topping seperti tape singkong, ketan hitam, dan cincau.

2. Apakah Es Doger cocok untuk disantap di segala musim?
Tentu saja! Es Doger sangat cocok dinikmati baik dalam cuaca panas maupun dingin.

3. Bisakah saya mengganti ketan hitam dengan bahan lain?
Tentu, Anda bisa bereksperimen dengan bahan seperti mutiara atau biji selasih sebagai pengganti ketan hitam.

4. Berapa lama Es Doger bisa disimpan?
Es Doger sebaiknya langsung dinikmati setelah disajikan untuk mempertahankan tekstur dan rasa segarnya.

5. Apakah Es Doger termasuk makanan penutup atau minuman?
Es Doger lebih sering dianggap sebagai minuman karena rasanya yang segar, namun bisa juga dijadikan sebagai hidangan penutup.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Es Doger Segar ala Betawi dengan cita rasa tradisional yang unik. Paduan santan, gula merah, dan aneka topping menjadikan minuman ini sempurna untuk menghilangkan dahaga dan memberi kesegaran pada setiap tegukan. Buatlah sendiri di rumah untuk merasakan cita rasa Betawi yang autentik. #EsDogerEnak #MinumanSegarTradisional #ResepBetawi #TingkatkanKesegaran #SajianNusantara