resep donat gula autolyse autolisis no mixer anti ribet
Introduction
Ingin membuat donat yang empuk dengan gula yang meleleh di dalam mulut? Tidak perlu khawatir dengan teknik autolisis dan autolyse serta tanpa menggunakan mixer! Kamu bisa mencoba resep donat gula anti ribet yang super lezat dan anti ribet ini. Yuk, simak bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula
- 5 gram garam
- 7 gram ragi instan
- 100 ml susu cair
- 2 butir telur
- 100 gram mentega, lelehkan
Petunjuk Pembuatan
- Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan ragi instan dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair dan telur. Aduk adonan dengan sendok kayu hingga tercampur rata. Jangan terlalu dikerorkan.
- Tambahkan mentega leleh sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan elastis. Tutup dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, pipihkan adonan hingga tebal 1 cm dan gunakan cutter donat untuk memotong adonan. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi tepung dan diamkan lagi selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan setinggi 5 cm. Goreng donat hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Taburi gula halus di atas donat sebelum disajikan.
Waktu Memasak: 20 menit
Jumlah Donat: 12 donat
Informasi Gizi
| Kalori | 250 kalori |
|---|---|
| Lemak | 10 gram lemak |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
1. Bisakah donat ini disimpan lama?
Ya, kamu bisa menyimpan donat dalam kulkas selama 3-4 hari. Tapi pastikan kamu menggunakan wadah yang kedap udara.
2. Bolehkah susu diganti dengan air?
Tentu saja bisa! Kamu bisa mengganti susu cair dengan air apabila kamu tidak memiliki susu pada saat membuat donat ini.
3. Apakah saya harus membentuk donat dengan tangan?
Tidak, kamu bisa menggunakan cutter donat untuk membentuk adonan menjadi donat.
4. Bolehkah donat ini dibekukan?
Tentu saja! Kamu bisa memasukkan donat yang telah digoreng ke dalam freezer selama 1-2 bulan. Untuk memanaskan kembali, cukup dibiarkan di suhu ruang selama 15-20 menit atau dipanaskan dalam oven selama 5-10 menit.
5. Mengapa menggunakan teknik autolyse dan autolisis?
Teknik autolyse dan autolisis membantu membuat adonan terlihat lebih kompleks. Donat yang dihasilkan juga akan lebih empuk dan lezat.
Conclusion
Donat gula anti ribet ini sangat cocok untuk kamu yang menyukai donat yang empuk dan gurih. Jangan takut untuk mencoba teknik autolisis dan autolyse serta tanpa menggunakan mixer. Semoga resep ini berhasil dan kamu bisa menikmati donat yang lezat sesuai dengan keinginanmu. #ResepDonat #GulaAutolyse #Autolisis #NoMixer #AntiRibet